Brunello di Montalcino DOCG 2018
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Produktbeschreibung
Brunello di Montalcino 2018
Podere Casisano bewirtschaftet im Südosten Montalcinos einen der höher gelegenen Brunello-Weinberge der Denominazione. Der Jahrgang 2018 brachte einen feingliedrigen und floralen Sangiovese hervor – 93 Punkte James Suckling, 92 Punkte Wine Spectator und Decanter.
Das Weingut zählt zur Familie Tommasi aus dem Valpolicella. Die Reben stehen im östlichen Teil der Brunello-Zone, nahe der Abtei Sant'Antimo, wo die Nähe zum Monte Amiata für kühle Luftströme sorgt. Hier reifen die Trauben langsamer als im tiefer gelegenen Westen der Anbauzone – das schlägt sich in Duft und Klarheit des Weins nieder.
Auf neun Hektar, nach Südosten ausgerichtet, stehen die Reben auf einem Boden aus Kalk, Mergel und dem für Montalcino typischen Galestro – ein Gefüge, das dem Sangiovese Spannung und Tiefe verleiht. Nach traditioneller Vinifikation reift der Wein drei Jahre in slowenischen Eichenfässern und ruht anschließend auf der Flasche.
Verkostungsnotiz
Im Glas ein leuchtendes Granatrot mit feinen Rubinreflexen. Die Nase ist offen und duftig: Kirsche, Himbeere, getrocknete Rose und Veilchen, dazu ein Hauch von Süßholz, Lorbeer und Myrte. Am Gaumen sauber gezeichnet, mittelgewichtig und von belebender Frische getragen; seidige Tannine führen zu einem salzig-kräutrigen Mittelbau, in dem sich rote Waldbeeren, ein Hauch Bitterschokolade und ein Anklang von Orangenzeste verweben. Der Nachhall bleibt ruhig und präzise, mit einem feinen Biss am Ende. Er trinkt sich jetzt, besitzt aber Reserve für mindestens ein weiteres Jahrzehnt. Passend zu Steinpilz-Tagliatelle, Perlhuhn mit Salbei, einem klassischen Brasato al Barolo oder einem gereiften Castelmagno – eine halbe Stunde im Dekanter lohnt sich.
Auszeichnungen
Produkt Steckbrief
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Casisano
Die Familie Tommasi, seit 1902 im venetischen Weinbau verwurzelt, suchte beinahe zwanzig Jahre nach dem passenden Standort in Montalcino. 2015 wurden sie fündig: Casisano, ein 53 Hektar großes Panoramagut auf einer natürlichen Terrasse in 480 Metern Höhe, im Südosten der Appellation gelegen, mit Blick auf Sant'Angelo in Colle und die Abbazia di Sant'Antimo.
Die Böden aus Galestro, Sandstein, Mergel und vulkanischem Tuffstein sind karg und zwingen die Reben zur tiefen Verwurzelung. Mediterrane Brise und kühle Nordwinde sorgen für ausgeprägte Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht, die dem Sangiovese Grosso eine langsame Reifung, lebendige Säure und mineralische Struktur ermöglichen.
Von den 22 Hektar Rebfläche sind neun den ältesten Cru-Weinbergen vorbehalten, komplett mit Sangiovese Grosso bestockt. Sieben Hektar liefern Rosso di Montalcino, sechs sind für Sant'Antimo reserviert. Das Herzstück bildet der Weinberg Colombaiolo – die älteste Einzellage des Gutes, aus der die Brunello di Montalcino Riserva entsteht.
Die Herkunft
Toskana
Die Toskana ist hügelig, von Galestro- und Alberese-Böden geprägt; kontinentales Inland trifft auf maritime Küstenlagen. Große Tag-Nacht-Amplituden erlauben langsame, aromatische Reife. Sangiovese dominiert: Kirsche, Kräuter, lebendige Säure, feinkörniges Tannin (Chianti Classico, Brunello). In Bolgheri verbinden Bordeaux-Rebsorten dunkle Frucht, Graphit und Struktur. Vernaccia und Vermentino liefern trockene, mineralische Weißweine mit salziger Ader. Insgesamt präzise, charaktervolle Stile, die elegant reifen und hervorragend zu toskanischer Küche passen. Maremma zeigt sonnigere Weine. Vino Nobile di Montepulciano ist kernig und würzig; Rosso di Montalcino trinkreif, saftig. Olivenöl, Wild, Pecorino und Pasta begleiten.
Die Rebsorte
Sangiovese Grosso
Sangiovese Grosso ist die Montalcino-Variante von Sangiovese und Basis für Brunello. Warme Tage, kühle Nächte und galestro-/alberesehaltige Böden bringen dichte, dennoch präzise Weine mit straffer Säure und feinkörnigem, bestimmtem Tannin. Im Duft rote und Sauerkirsche, Veilchen, Kräuter, Orangenzeste, mit Reife Tabak, Leder und balsamische Noten. Am Gaumen trocken, mittel bis kräftig, lang und mineralisch getragen. Vinifikation häufig im Edelstahl, Reife traditionell in großem slawonischem Holz oder behutsamem Barrique; Rosso di Montalcino wirkt früher zugänglich, Brunello zeigt großes Lagerpotenzial. Passt hervorragend zu Bistecca, Wild, Ragù, Trüffelgerichten und gereiftem Pecorino. Servieren bei 16–18 °C, junge, strukturreiche Weine gern karaffieren.
