Cirò
0.75 l (10,60 € / 1 l)
0.75 l (10,60 € / 1 l)
0.75 l (17,27 € / 1 l)
0.75 l (9,27 € / 1 l)
1.5 l (19,30 € / 1 l)
0.75 l (9,27 € / 1 l)
0.75 l (10,60 € / 1 l)
0.75 l (9,27 € / 1 l)
Cirò
Eine Appellation mit dreitausend Jahren Weingeschichte
Die Gemeinden Cirò und Cirò Marina liegen an der ionischen Küste Kalabriens, in der Provinz Crotone. Bereits die griechischen Siedler, die hier im 8. Jahrhundert v. Chr. die Kolonie Krimisa gründeten, kultivierten Reben an diesen Hängen. Der antike Wein „Cremissa" galt als so kostbar, dass er angeblich bei den Olympischen Spielen als Siegespreis ausgeschenkt wurde. Diese Tradition reicht bis in die Neuzeit: Bei den Olympischen Spielen 1968 in Mexiko-Stadt wurde Cirò als offizieller Wein serviert. Seit 1969 trägt das Anbaugebiet die DOC-Klassifikation und war damit die erste geschützte Ursprungsbezeichnung Kalabriens.
Terroir zwischen Bergen und Ionischem Meer
Das Cirò-DOC-Gebiet erstreckt sich über die Gemeinden Cirò, Cirò Marina, Crucoli und Melissa. Weine aus Cirò und Cirò Marina dürfen den Zusatz „Classico" tragen, der die traditionsreichsten Lagen kennzeichnet. Die Weinberge reichen von den Ausläufern des Sila-Gebirges bis zur Küste. Tagsüber sorgt die süditalienische Sonne für volle Reife, nachts bringen die Fallwinde der Sila-Hochebene Kühlung. Dieser Temperaturunterschied ist entscheidend für die aromatische Tiefe der Weine. Die Böden bestehen überwiegend aus kalkhaltigem Mergel, durchsetzt mit Ton- und Sandschichten, die den Weinen eine feine mineralische Prägung verleihen.
Gaglioppo und Greco Bianco: autochthone Rebsorten mit Charakter
Die rote Leitsorte des Cirò DOC ist Gaglioppo, eine autochthone Rebsorte, die vermutlich von den Griechen nach Süditalien gebracht wurde. Gaglioppo macht rund ein Viertel der gesamten kalabrischen Rebfläche aus und bringt Rotweine mit Aromen von roten Früchten, Gewürznelken, Zimt und Walnuss hervor. Die Tannine sind präsent, die Säurestruktur lebhaft. Für den Cirò Rosso schreibt das Reglement mindestens 80 % Gaglioppo vor. Trägt der Wein den Zusatz „Riserva", wurde er mindestens zwei Jahre beim Erzeuger gereift, was zusätzliche Komplexität und weichere Gerbstoffe bringt. Für den Cirò Bianco sorgt Greco Bianco mit mindestens 80 % Anteil für frische, zitrusbetonte Weißweine mit floralen Akzenten und einer dezenten mineralischen Note.
Die Weine im Überblick: Rosso, Bianco, Rosato
Das Spektrum der Cirò DOC umfasst drei Farben. Der Cirò Rosso zeigt sich rubinrot mit violetten Reflexen, die mit der Reife in Granatrot übergehen. Am Gaumen verbindet er Kraft mit einer lebhaften Säure, die ihn zu einem vielseitigen Essensbegleiter macht. Der Cirò Bianco aus Greco Bianco überrascht mit Frische und feiner Frucht, ideal als Aperitif oder zu Fisch und Meeresfrüchten vom Ionischen Meer. Der Cirò Rosato, ebenfalls aus Gaglioppo gekeltert, vereint saftige Beerenfrucht mit einer mineralischen Frische, die ihn zum unkomplizierten Sommerwein macht.
Worauf Sie beim Kauf achten sollten
Der Zusatz „Classico" auf dem Etikett garantiert, dass die Trauben aus dem historischen Kerngebiet um Cirò und Cirò Marina stammen. „Superiore" verweist auf einen höheren Mindestalkoholgehalt und damit auf reifere, konzentriertere Trauben. Eine „Riserva" hat zusätzliche Reifezeit hinter sich und eignet sich besonders für Liebhaber komplexerer, gereifter Rotweine aus Kalabrien.
In unserem Sortiment finden Sie Cirò-Weine vom Weingut Librandi, das seit den 1950er-Jahren in Cirò Marina ansässig ist. Librandi gilt als Pionier der kalabrischen Qualitätsweinproduktion und war das erste Weingut der Region, das mit den begehrten „Tre Bicchieri" des Gambero Rosso ausgezeichnet wurde. Heute bewirtschaftet die Familie in vierter Generation über 230 Hektar Rebfläche.
Speiseempfehlungen: Kalabrische Küche und mehr
Cirò Rosso
Cirò Rosso entfaltet sein volles Potenzial zu herzhaften Gerichten: gegrilltes Lamm, Ragouts mit 'Nduja, Auberginenauflauf mit Parmigiano oder ein kräftiges Schwertfischsteak in Oliven-Kapern-Sauce. Die Riserva-Variante begleitet auch reiferen Käse wie Pecorino Crotonese hervorragend. Servieren Sie den Rosso bei 16–18 °C.
Cirò Bianco
Der Cirò Bianco ist ein idealer Partner für gegrillten Fisch, Krustentiere und leichte Gemüsegerichte, am besten bei 8–10 °C.
Cirò Rosato
Der Rosato passt zu Antipasti, hellem Fleisch und mediterranen Salaten – oder einfach solo an einem warmen Abend.
Entdecken Sie neben Cirò auch unsere Weine aus ganz Kalabrien sowie kraftvolle Rotweine aus Süditalien.