Ghenos Primitivo di Manduria DOC 2022
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Produktbeschreibung
Primitivo in aller Munde:
Auch der Ghenos wird reinsortig aus dem Superstar Apuliens gewonnen. Von sattem Rot mit lila Reflexen, einladende Aromen von Amarenakirsche und reifem dunklen Obst, akzentuiert von herben Noten wie Leder, etwas Tabak und einem Hauch kandierter Orangenschale. Am Gaumen unmittelbar präsent, mit viel Extrakt und Körper, animierend, der Ausbau im Barrique sorgt für zusätzliche Komplexität. Sehr schön balanciertes Gefüge, stoffig, viel dunkle Frucht im Finish. Begleitet bei 16° C serviert nicht-vegane Gerichte wie kräftiges Kräuterhuhn aus dem Ofen, rotes Fleisch und mittel gereifte Käsevariationen.
Produkt Steckbrief
TYP:
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ALKOHOLGEHALT:
EAN:
GESCHMACK:
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REBSORTENANTEILE:
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Torrevento
Der Weinbau in Apulien ist untrennbar mit dem Namen Torrevento verbunden. Der Familienbetrieb mit Sitz am Fuß des Castel del Monte gilt als eine der prägenden Stimmen der Region – nicht zuletzt dank Francesco Liantonio. Bereits in den 1990er-Jahren entschied er sich bewusst gegen den Trend internationaler Rebsorten und setzte auf das, was Apulien einzigartig macht: seine autochthonen Reben.
In einem alten Alfa Romeo reiste Liantonio durch die Weinberge der Murgia, um alte Rebstöcke zu sichern und neu anzupflanzen – Bombino Bianco, Verdeca, Fiano, Bombino Nero, Aglianico, Nero di Troia und Primitivo. Ziel war es, die Vielfalt des regionalen Sortenspiegels zu erhalten – und daraus authentische Weine zu erzeugen, die Charakter zeigen, statt sich dem internationalen Einheitsgeschmack anzupassen.
Heute steht Torrevento für Weine mit Herkunft, Tiefe und Handschrift – gewachsen auf kargem Kalksteinboden, verarbeitet mit Sorgfalt und nach klaren Prinzipien nachhaltiger Bewirtschaftung.
Die Herkunft
Apulien
Apulien bildet den Absatz Italiens: viel Sonne, Kalkböden, Meeresbrisen und weite Ebenen mit Olivenhainen prägen das Landschaftsbild zwischen Adria und Ionischem Meer. Das Klima liefert zuverlässige Reife. Weinstile: saftig, fruchtbetont, mit mediterraner Würze. Primitivo bringt dunkle Beeren, weiche Tannine und moderate Säure; Negroamaro wirkt herzhafter, mit Kräutern und etwas Lakritz. Nero di Troia sorgt für Struktur und Pfeffer. Rosato ist kräftig, trocken, oft kirschig; Verdeca und Fiano spenden zitrische Frische. Viele Weine zeigen einen Hauch Salz, Kräuter der Macchia, bleiben zugänglich, harmonieren hervorragend mit Pasta, würzigen Grillgerichten.
Die Rebsorte
Primitivo di Manduria
Aus Salento rund um Manduria und Sava: rote Sandböden über Kalk, viel Sonne, Meeresbrisen. Der Stil ist voll, warm und würzig mit Schwarzkirsche, Pflaume, Brombeere, Lakritz, Pfeffer, oft balsamischer Tiefe; die Säure bleibt moderat, die Tannine reif und weich, der Alkohol meist höher. Trockene Varianten wirken üppig und dennoch saftig, alte Reben bringen Dichte und süße Gewürze; Riserva zeigt mehr Struktur und Reife. Süß als Primitivo di Manduria Dolce Naturale DOCG mit getrockneter Frucht und Kakao. Passt zu Grillfleisch, Lamm, Schmorgerichten, reifem Hartkäse. Servieren bei 16–18 °C, junge, kräftige Weine kurz karaffieren.
Passende Kombi-Pakete
2.25 l (11,11 € / 1 l)
4.5 l (11,10 € / 1 l)
4.5 l (11,54 € / 1 l)