Aglio Olio e Peperoncino - Sugo aus Knoblauch, Chilli und Olivenöl
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Produktbeschreibung
Aglio Olio e Peperoncino
Einfach. Italienisch. Unwiderstehlich. Der Sugo „Aglio Olio e Peperoncino" von Casa Rinaldi basiert auf einem der bekanntesten Klassiker der süditalienischen Küche. Zubereitet aus Knoblauch, Chili und hochwertigem Öl, eignet sich dieser Sugo ideal zum schnellen und unkomplizierten Verfeinern von Spaghetti oder anderen Pastasorten.
Die grobe Textur mit sichtbaren Zutaten sorgt für eine angenehme Konsistenz. Geschmacklich zeigt sich der Sugo ausgewogen: würzig, aromatisch und mit einer fein dosierten Schärfe. Er ist sofort verwendbar und bringt authentische, süditalienische Aromen direkt an den Tisch – ohne zusätzlichen Aufwand bei der Zubereitung.
Rezeptidee: Spaghetti Aglio Olio e Peperoncino
Zutaten für 2 Personen:
- 200 g Spaghetti
- 2–3 Teelöffel Casa Rinaldi Sugo Aglio Olio e Peperoncino
- Salz für das Kochwasser
- Optional: frisch gehackte Petersilie, geriebener Pecorino
Zubereitung:
Die Pasta in Salzwasser al dente kochen. Den Sugo in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Die gekochten, tropfnassen Spaghetti direkt in die Pfanne geben, gut vermengen und servieren. Nach Wunsch mit Petersilie oder Pecorino verfeinern.
Nährwertangaben
| Energie | 1602 kJ / 383 kcal |
|---|---|
| Fett | 35 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 4,2 g |
| Kohlenhydrate | 15 g |
| davon Zucker | 1,7 g |
| Eiweiß | 3,3 g |
| Salz | < 0,01 g |
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Casa Rinaldi
Feinkost aus Modena, präzise kuratiert seit 1979.
Das Familienunternehmen verbindet Balsamico-Kompetenz mit moderner Produktion und zuverlässiger Logistik. Im Sortiment: Aceto Balsamico di Modena IGP und Cremes, hochwertige Olivenöle (auch aromatisiert), Pesti & Sughi, Pasta, Reis sowie Antipasti und eingelegte Gemüse. Bio-Linien und zertifizierte Prozesse (u. a. IFS) sichern konstante Qualität und Verfügbarkeit – ideal für Gastronomie und anspruchsvollen Handel.
Sensorisch steht Casa Rinaldi für klare, saubere Aromatik: Essige mit Balance aus Süße und Säure, Öle mit definierter Frucht und Textur. In der Küche universell einsetzbar – vom Caprese-Finish über Risotto und gegrilltes Gemüse bis zu Desserts mit Balsamico-Crema. Präzise, vielseitig, verlässlich: italienische Feinkost, die im Alltag ebenso funktioniert wie in der Spitzengastronomie.
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