Medici Ermete
0.25 l (27,60 € / 1 l)
0.1 l (899,50 € / 1 l)
0.1 l (1.149,50 € / 1 l)
0.1 l (599,50 € / 1 l)
0.5 l (9,60 € / 1 l)
0.25 l (27,80 € / 1 l)
Medici Ermete
Medici Ermete ist ein Familienbetrieb aus Reggio Emilia mit klarem Fokus auf zwei regionale Kernprodukte: Lambrusco und Aceto Balsamico. Die Weine stammen aus eigenen Lagen im Gebiet der Enza-Talsenke, darunter die historischen Crus Concerto und Quercioli. Ausgebaut wird überwiegend im Drucktank mit anschließendem Kaltfiltrieren – für klare Frucht, stabile Perlage und gut eingebundene Säure. Die Stilistik reicht von trocken bis amabile, je nach Rebsorte (z. B. Lambrusco Salamino, Maestri oder Grasparossa) und Herkunftsbezeichnung.
Parallel zur Weinproduktion wird auf dem Gut La Rampata traditioneller Aceto Balsamico hergestellt. In den Dachgeschossen reifen die Essige über Jahre hinweg in Holzfass-Batterien aus Eiche, Kastanie und Kirsche. Die Verdunstung durch natürliche Temperaturschwankungen sorgt für Dichte, Struktur und aromatische Konzentration. Medici Ermete arbeitet mit kontrollierter Herkunft, präziser Technik und einer klaren Handschrift.