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Castello ColleMassari

BIO ColleMassari Montecucco Rosso Riserva DOC 2019 (ColleMassari: IT-BIO-006)

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Kategorie: Rotweine
Land: Italien
Region: Toskana
Rebsorte: Cuvée
Geschmack: Trocken
Alkoholgehalt: 13,5% Vol.
Rebsortenanteile: 80 % Sangiovese, 10 % Ciliegiolo, 10 % Cabernet Sauvignon, ca. 13,5% (variiert mit den Jahrgängen)
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Auszeichnungen

Produktbeschreibung

Die rote ColleMassari Riserva stellt ein schwer fassbares, aber umso erfreulicheres Phänomen dar: Regelmäßig bereitet dieser Wein bereits in seiner Jugend allergrößtes Trinkvergnügen, gleichzeitig zeigt er sämtliche Anlagen für enorme Reifefähigkeit und weitere Verfeinerung während jahrelanger Flaschenreife.


Aktuell funkelt die Cuvée auf Grundlage von Sangiovese mit kleineren Anteilen von Ciliegiolo und Cabernet Sauvignon im satten, tiefen Rubin. Dem Glas entsteigen Düfte von Dunkelkirsche, reifen Wald- und Himbeeren, auch eine Spur von dezent süßlichem Cassis sowie herbstliche Noten von Pilzen und Waldboden sind wahrnehmbar. Konterkariert und gleichzeitig perfekt ergänzt werden diese Eindrücke durch vom 18monatigen Ausbau im Holzfass stammender Zedernwürze, Dunkelschokolade und einer rauchigen Komponente.


Am Gaumen mit zwar saftiger, kompakter und kräftiger Frucht – sie ist jedoch von atemberaubend perfekter Präzision, so dass der Rosso auf generöse Weise fließt und eine phantastische Spannkraft entwickelt. Zu diesem grandiosen Mundgefühl tragen auch die präsenten, jedoch unaufdringlichen weil optimal verwobenen Gerbstoffe bei. Das lang anhaltende packende Finish ist von Noten hochwertiger Gewürze und Lakritz geprägt. Ein Weinerlebnis der Exraklasse!

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Produkt Steckbrief

Jahrgang: 2019
Land: Italien
Typ: Rotwein
Region: Toskana
Qualitätsstufe: DOC
Geschmack: Trocken
Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Ciliegiolo, Sangiovese
Rebsortenanteile: 80 % Sangiovese, 10 % Ciliegiolo, 10 % Cabernet Sauvignon, ca. 13,5% (variiert mit den Jahrgängen)
Ausbau: 18 Monate reift der Wein je zur Hälfte in Fäs- sern, Barriques und Tonneaux, von denen 50 % neu und 50 % zweimal und dreimal gebraucht sind. Sein volles Aroma erreicht er nach 12- monatiger Flaschenreife.
Speisen: Geflügel, Lamm, Pasta, Rind
Farbe: Kräftiges Rubin-Violett.
Duft: Die Frucht ist voller Strahlkraft und Präzision. Das Bouquet ist geprägt von Zedernholz, edlen Gewürzen und Noten von Erdbeeren, schwarzen Kirschen und etwas Cassis
Geschmacks-beschreibung: Trotz seiner aromatischen Komplexität wirkt er ganz fein und elegant. Die Tannine sind präsent und perfekt von der kräftigen Textur umhüllt. Im Finale frisch und erdig.
Alkoholgehalt: 13,5% Vol.
Empf. Trinktemperatur: 16-18°C
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Castello ColleMassari

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Im Jahr 1999 erwarben Maria und Claudio Tipa gemeinsam mit seiner Schwester Maria Iris Tipa-Bertarelli das Castello ColleMassari im toskanischen Anbaugebiet Montecucco, um ihre Ideen Gestalt annehmen zu lassen: nämlich den Rebsorten der Region, allen voran dem Sangiovese, eine klar terroirbezogene Interpretation zu verleihen und als visionäre Vorreiter dem gesamten Gebiet eine breitere Aufmerksamkeit und höheres Ansehen zu verleihen. Die Voraussetzungen dafür waren gut, denn das Landgut befindet sich in Cinigiano, gelegen in der nördlichen Maremma, auf 320 Metern über dem Meer. Hier herrscht ein bestens geeignetes Mikroklima für die mehr als 50 Jahre alten Reben.


Ebenso wichtig für die Verwirklichung der Ziele waren aber auch erhebliche Investitionen in die steilen Weinberge und Keller des Gutes. Und schon seit dem ersten Jahrgang wird nach ökologischen Kriterien gearbeitet, ColleMassari ist eine nach ICEA-Standards biozertifizierte 1.200 ha weite Oase, in der unter anderem tausendjährige Olivenbäume stehen.


Die Moste werden rein mit Hilfe der Schwerkraft, also unter Verzicht mechanischer Verfahren verarbeitet. Auch modernistische Barriques sind im beeindruckenden, vom Stararchitekten Milesi errichteten Keller nur spärlich und ausschließlich für Cabernet Sauvignon zu finden. Stattdessen reifen die Spitzenweine im großen Holz und werden mit viel Fingerspitzengefühl zu finessenreichen Gewächsen mit ausgeprägtem Terroircharakter verfeinert.


Mit dem Milleniumsjahrgang wurde der erste auf ColleMassari erzeugte Wein in Flaschen gefüllt, und bereits im Jahr 2014 ernannte der „Gambero Rosso“, jene „Bibel“ für Gewächse aus Italien, den Betrieb mit der höchstmöglichen Auszeichnung zum „Weingut des Jahres“ – ein Zeugnis für die rasante Entwicklung von ColleMassari.

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