Roséwein online kaufen

Ein Glas gekühlter Roséwein verhilft jedem Genießer ganz besonders an heißen Sommertagen zu fruchtig-spritziger Erfrischung und purer Lebensfreude. Doch auch als eleganter Begleiter zu sommerlichen Gerichten wie Fisch und Meeresfrüchten, Antipasti und Risotto überzeugt besonders italienischer Roséwein auf ganzer Linie. Doch was macht einen guten Roséwein aus?

Von Blassrosa bis Dunkelrot – die einzigartige Vielfalt des Roséweins

Roséweine sind meist einzigartig in ihrer Farbe. Das Spektrum reicht dabei von blassem Rosa über Lachs, bis hin zu dunklem Pink und hellem Rot. Da der klassische Roséwein aus roten Weintrauben gewonnen wird, ist er meist sowohl kräftig als auch fruchtig und wird a besten gekühlt zwischen 10 und 14 Grad serviert. Dadurch entfaltet der Roséwein sein volles Aroma und verliert nichts von seiner natürlichen Spritzigkeit.

Weltweite Vielfalt für komplexe Geschmackserlebnisse

Roséweine werden inzwischen auf der ganzen Welt hergestellt. Viele der Weine kommen aus dem traditionellen Weinland Frankreich und werden hauptsächlich im Süden des Landes hergestellt. Französische Roséweine werden meist auf traditionelle Weißweinart hergestellt und direkt in der Maische abgepresst. Der Roséwein nimmt so nur wenig der Farbe der Schalen und Stiele an und färbt sich dadurch oft besonders hell, fast schon transparent. Doch auch Italien überzeugt durch seine Rosatos aus Sangiovese, die mit ihren fruchtig-spritzigen Aromen italienische Lebensfreude versprühen. Und auch Deutschland stellt längst qualitativ hochwertige Roséweine her wie beispielsweise der Weißherbst aus Baden. Dieser wird aus der Spätburgundertraube gewonnen und besticht durch seinen etwas herberen, fruchtigen Geschmack.

Von der roten Traube zur roséfarbenen Köstlichkeit

Bei der Herstellung des beliebten Sommerweins werden die roten Trauben in einem ersten Schritt von den eigenen Stielen befreit und anschließend gepresst. Damit sich die roten Farbstoffe der Traube auslösen, wird der Most des gepressten Rosés für kurze Zeit stehen gelassen. Wie bei der Rotweingärung gilt: Je länger die Traubenschalen in der Maische bleiben, desto kräftiger wird die Farbe des Weins. Nach der Maischegärung wird der Most abgepresst und wie beim Weißwein weiter vinifiziert.

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