Distilleria Rau
Seit 1926 stellt die Familie Rau im Norden Sardiniens Liköre und Destillate auf Basis regionaler Rohstoffe her. Die bekannteste Spezialität ist der Mirto di Sardegna – ein Myrtenlikör aus wild wachsenden Beeren, dessen Rezeptur über Generationen unverändert geblieben ist. Die Brennerei gilt als einer der ältesten handwerklichen Hersteller der Insel. Gefertigt wird nach traditionellen Verfahren, mit klaren Vorgaben bei Ernte, Mazeration und Abfüllung. Die Verbindung von handwerklicher Erfahrung und streng kontrollierter Verarbeitung prägt den Stil des Hauses. Im Mittelpunkt steht nicht die Variation, sondern die Tiefe eines Produkts, das eng mit Sardinien verknüpft ist. Rau versteht sich als Bewahrer einer überlieferten Praxis – konsequent regional, familiär geführt und fest in der Landschaft des Nordens verankert.
0.7 l (22,79 € / 1 l)
0.7 l (22,79 € / 1 l)
0.7 l (22,79 € / 1 l)
0.7 l (28,50 € / 1 l)
0.7 l (47,07 € / 1 l)
0.1 l (65,00 € / 1 l)
0.1 l (65,00 € / 1 l)
0.1 l (65,00 € / 1 l)
0.1 l (65,00 € / 1 l)
Distilleria Rau
Die Distilleria Rau wurde 1926 im Norden Sardiniens gegründet – mit dem Ziel, lokale Likörtraditionen handwerklich zu bewahren und weiterzuentwickeln. Bis heute ist der Familienbetrieb eng mit dem Terroir der Insel verbunden. Die verwendeten Rohstoffe stammen ausschließlich aus der Region, etwa die Myrtenbeeren, die für den bekannten Mirto di Sardegna verarbeitet werden.
Die Brennerei gilt als eine der ersten Adressen für sardische Destillate und Liköre. Grundlage des Sortiments sind klassische Rezepte, die über Generationen innerhalb der Familie weitergegeben und präzisiert wurden. Im Mittelpunkt steht dabei der Mirto – ein Produkt, das ab den 1970er Jahren zum Symbol sardischer Identität wurde, auch durch die wachsende Popularität an der Costa Smeralda. Die Rezeptur blieb dabei unverändert: Verwendet werden ausschließlich wilde Beeren, geerntet in den umliegenden Hügelregionen.
Die Produktionsprozesse verbinden manuelle Arbeitsschritte mit kontrollierter Technik. Qualität wird dabei nicht nur über Zutaten definiert, sondern auch über Haltung: Jeder Schritt – vom Sammeln der Beeren bis zur Abfüllung – unterliegt klaren Vorgaben und langjähriger Erfahrung.
Rau steht damit für einen bodenständigen, klar strukturierten Ansatz in der Likörherstellung – verankert im Norden Sardiniens, getragen von lokaler Herkunft und familiärer Kontinuität.