Gegrilltes

Rauchige Aromen vom Rost, dazu ein Glas mit Charakter: Wenn Sie bei Vinolisa Wein zum Grillen kaufen, finden Sie italienische Rot-, Rosé- und Weißweine, die zu jedem Grillgut den richtigen Ton treffen. Von kräftigem Primitivo zu saftigem Steak bis hin zu frischem Vermentino zu gegrilltem Fisch – entdecken Sie unsere Auswahl für Ihren nächsten Grillabend.

2024

Auxo Rosso

Lunae

Ligurien | Cuvée

Trocken samtig, weich

14,95 €

0.75 l (19,93 € / 1 l)

inkl. Mwst. zzgl.
Lebensmittelangaben

2019

Cagiòlo Montepulciano d’Abruzzo Riserva

Cantina Tollo

Abruzzen | Montepulciano d'Abruzzo

Trocken opulent

17,95 €

inkl. Mwst. zzgl.
Lebensmittelangaben

2022

Cabernet Riserva Mumelter DOC 2022

Kellerei Bozen

Südtirol | Cuvée

Trocken elegant, harmonisch

35,95 €

0.75 l (47,93 € / 1 l)

inkl. Mwst. zzgl.
Lebensmittelangaben

2025

Primitivo Biologico

EVITA

Apulien | Primitivo

Halbtrocken fruchtig

6,95 €

0.75 l (9,27 € / 1 l)

inkl. Mwst. zzgl.
Lebensmittelangaben

2025

Villa Santera Primitivo Rosato

Leone de Castris

Apulien | Primitivo

Trocken frisch, fruchtig

10,95 €

0.75 l (14,60 € / 1 l)

inkl. Mwst. zzgl.
Lebensmittelangaben

Champagner Rosé

Maison Burtin

Champagne | Cuvée

Trocken

45,95 €

0.75 l (61,27 € / 1 l)

inkl. Mwst. zzgl.
Lebensmittelangaben

Champagner Hommage à Gaston Burtin Rosé 6er Vorratspaket

Champagner Rosé 6er Vorratspaket

Maison Burtin

Champagne | Cuvée

Trocken

275,70 €

4.5 l (61,27 € / 1 l)

inkl. Mwst. zzgl.
Lebensmittelangaben

Champagner Hommage à Gaston Burtin Rosé 12er Vorratspaket

Champagner Rosé 12er Vorratspaket

Maison Burtin

Champagne | Cuvée

Trocken

551,40 €

9 l (61,27 € / 1 l)

inkl. Mwst. zzgl.
Lebensmittelangaben

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Gegrilltes

Warum italienische Weine zum Grillen so gut funktionieren

Grillen und italienischer Wein teilen ein Grundprinzip: Gute Zutaten, wenig Schnickschnack, voller Geschmack. Die Vielfalt italienischer Rebsorten bietet zu jedem Grillgut eine passende Begleitung. Kräftige Rotweine aus Apulien oder dem Piemont bringen genug Substanz mit, um neben würzigen Marinaden und rauchigen Röstaromen zu bestehen. Frische Rosés von der Adriaküste oder aus Sardinien liefern die nötige Leichtigkeit für lange Sommerabende. Und aromatische Weißweine von der Mittelmeerküste ergänzen gegrillten Fisch und Gemüse, ohne sie zu überdecken.

Rotwein zum Grillen: Welche Rebsorten zu welchem Fleisch?

Für Rindersteaks, Lamm oder kräftige Würstchen braucht ein Wein Rückgrat. [Primitivo → Primitivo-Kategorie] aus Apulien bringt dunkle Frucht, weiche Tannine und eine dezente Süße mit, die karamellisierte Krusten am Fleisch aufgreift. Wer es strukturierter mag, greift zu Aglianico del Vulture aus der Basilikata, dessen feste Tannine und Noten von Tabak und Schwarzkirsche besonders zu gereiftem Rindfleisch passen.

Gegrilltes Schweinefleisch oder Geflügel mit Kräutermarinaden verlangt nach mittelkräftigen Roten. Barbera d'Alba aus dem Piemont überzeugt hier mit lebendiger Säure und saftiger Kirschfrucht, die fettige Röstaromen geschickt ausbalanciert. Auch ein Chianti Classico mit seiner Sangiovese-typischen Säurestruktur schneidet an der Grillseite hervorragend ab.

Für rustikale Grillabende mit gemischten Platten eignen sich Cannonau di Sardegna oder Nero di Troia aus Apulien: körperreich, würzig und unkompliziert genug, um verschiedene Aromen zu verbinden.

Rosé: Der unterschätzte Grillbegleiter

Zwischen Rot und Weiß liegt oft die beste Lösung für einen Grillabend mit wechselndem Programm. Ein Cerasuolo d'Abruzzo bringt mehr Fülle und Beerenfrucht mit als ein klassischer Provence-Rosé und hält neben würzigen Grillmarinaden stand. Auch die kräftigen Rosati aus Apulien – etwa ein Castel del Monte Rosato oder ein Five Roses aus Negroamaro – bieten genug Substanz für gegrilltes Hähnchen, Paprika und mediterrane Antipasti vom Rost.

Wer es leichter und eleganter mag, findet in einem Etna Rosato von den Vulkanhängen Siziliens einen Rosé mit feiner Mineralität und kühler Frucht, der zu gegrilltem Gemüse und Meeresfrüchten eine besonders spannende Kombination ergibt.

Weißwein vom Grill: Fisch, Garnelen und Gemüse

Gegrillter Fisch, Garnelen oder Zucchini brauchen einen Weißwein, der Frische mitbringt, ohne im Rauch unterzugehen. Vermentino di Sardegna mit seinen salzigen Zitrusnoten und der kräuterigen Aromatik ist dafür wie geschaffen. Ähnlich gut funktioniert ein Grillo aus Sizilien, dessen reife Frucht und der mediterrane Charakter gegrillte Garnelen mit Knoblauch und Olivenöl wunderbar ergänzen.

Für gegrilltes Gemüse – Auberginen, Paprika, Artischocken – lohnt sich auch ein Blick auf die Etna Bianco-Weine aus Carricante, die mit ihrer straffen Säure und mineralischen Tiefe Röstaromen am Gemüse aufnehmen, statt mit ihnen zu konkurrieren.

Drei Grundregeln für die Weinwahl am Grill

Statt starrer Regeln zählt beim Grillen vor allem eines: Der Wein soll zum Essen passen und bei Sommertemperaturen Freude machen. Trotzdem helfen drei Orientierungspunkte. Je kräftiger die Marinade oder Sauce, desto mehr Struktur darf der Wein mitbringen. Leicht gekühlt schmecken am Grillabend auch Rotweine besser – bei fruchtigem Lambrusco Secco oder jungem Primitivo sind 14–16 °C ideal. Und bei gemischten Grillplatten, wo Fisch neben Steak liegt, ist ein kräftiger Rosé fast immer die diplomatischste Lösung.

Stöbern Sie durch unsere Auswahl und finden Sie den passenden italienischen Wein für Ihren nächsten Grillabend – von vollmundig bis erfrischend, von Apulien bis Sardinien.