Lexikon: E
Erbaluce
Erbaluce ist eine autochthone Weißsorte aus dem nördlichen Piemont rund um Caluso. Sie ist ausgesprochen vielseitig und bildet die Grundlage des Erbaluce di Caluso DOCG (seit 2010) in drei Stilen: als frischer, säurebetonter Stillwein, als Flaschengär-Schaumwein und als edelsüßer Caluso Passito aus angetrockneten Trauben. Charakteristisch sind die hohe Säure und Aromen von grünem Apfel, Zitrus und Kräutern.