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Fachbegriff für die Gerbstoffe im Wein, die vor allem in Traubenschalen, Kernen und Stielen vorkommen.

Tonneau (Plural Tonneaux) bezeichnet ein Holzfass mit ca. 500 Liter Volumen.

Eine der berühmtesten Weinregionen Italiens, in Mittelitalien gelegen.

Beschreibt, dass ein Wein seinen optimalen Reifezustand zum Trinken erreicht hat.

Die optimale Serviertemperatur eines Weins, bei der er sein Aroma und seinen Geschmack am besten entfaltet.

Kennzeichnet einen Wein mit sehr wenig Restzucker, der daher nicht süß schmeckt.