R 5 Beiträge in dieser Lexikon Kategorie

Rebsorte

Die Rebsorte bezeichnet die genetische Varietät der Weinrebe, aus deren Trauben ein Wein erzeugt wird. Sie bestimmt maßgeblich das Aromenspektrum, die Säurestruktur, den Tanningehalt, den...

Riesling

Eine der bedeutendsten weißen Rebsorten, besonders in Deutschland. Rieslingweine sind sehr aromatisch mit ausgeprägter Säure und können von trocken bis edelsüß ausgebaut werden. Sie gedeihen gut...

Ripasso

Ripasso heißt auf Deutsch „Wiederholung“ oder „erneuter Durchgang“...

Riserva

Zusatz für Weine, die länger gereift sind als gesetzlich für die Basisversion vorgeschrieben. Ein Riserva-Wein muss je nach DOC- oder DOCG-Regelwerk bestimmte Zusatzauflagen erfüllen ..

Rotwein

Wein aus blauen oder roten Trauben, bei dem die Schalen während der Gärung im Saft bleiben.