A 4 Beiträge in dieser Lexikon Kategorie
Amarone
Amarone-Weine stammen aus der Region Valpolicella, die im Norden Italiens liegt. Amarone gehört mit Brunello di Montalcino aus der Toskana und Barolo aus dem Piemont zu den...
Appassimento
Appassimento (deutsch "Verblühen" oder "Ausdörren") ist eine Methode, bei der die Trauben nach der Ernte (an)getrocknet werden...
Ausbau
Der Begriff Ausbau beschreibt in Bezug auf Wein jenen Reifungsprozess, der im Zeitraum zwischen dem Ende der Vergärung und der Flaschenfüllung stattfindet...
autochthon
Als autochthon werden Rebsorten bezeichnet, wenn sie einheimisch, also indigen sind und eben nicht aus anderen Anbauregionen stammen...