lieblich

Lieblich bezeichnet Weine mit deutlich wahrnehmbarer Restsüße. Liebliche Weine enthalten ungefähr 18–45 g/L Restzucker,  was ihnen eine ausgeprägt süße Geschmacksnote verleiht. Sie schmecken merklich süßer als halbtrockene Weine, aber nicht so sirupsüß wie Dessertweine der
Kategorie „süß“. Häufig wird die Gärung vorzeitig gestoppt oder Süßreserve (ungäriger Traubensaft) zugesetzt, um einen solchen hohen Restzuckergehalt zu erzielen .