als Aperitivo

In Italien beginnt der Abend selten ohne Aperitivo – jenen geselligen Moment zwischen Tag und Dinner, der mit einem kühlen Glas und ein paar Stuzzichini zelebriert wird. Ob prickelnder Prosecco, elegante Franciacorta oder ein frischer Rosé: Hier finden Sie unsere handverlesene Auswahl an italienischen Aperitif-Weinen, die diesen Moment nach Hause bringen.

2017

61 Franciacorta Millesimato Nature Rosé

Berlucchi

Lombardei | Pinot Noir

trocken

59,95 €

0.75 l (79,93 € / 1 l)

inkl. Mwst. zzgl.
Lebensmittelangaben

2018

61 Franciacorta Millesimato Nature Rosé

Berlucchi

Lombardei | Pinot Noir

trocken

56,95 €

0.75 l (75,93 € / 1 l)

inkl. Mwst. zzgl.
Lebensmittelangaben

2025

Soave Classico

Cantina di Negrar

Venetien | Cuvée

Trocken intensiv

9,95 €

0.75 l (13,27 € / 1 l)

inkl. Mwst. zzgl.
Lebensmittelangaben

2021

Donnafugata Brut

Donnafugata

Sizilien | Cuvée

Brut harmonisch

28,95 €

0.75 l (38,60 € / 1 l)

inkl. Mwst. zzgl.
Lebensmittelangaben

Soave Classico Tremenalto

Cesari

Venetien | Garganega

Trocken ausgewogen, fein

9,95 €

0.75 l (13,27 € / 1 l)

inkl. Mwst. zzgl.
Lebensmittelangaben

2025

Maiana Verdeca Salento IGT

Leone de Castris

Apulien | Verdeca

Trocken fruchtig

9,95 €

0.75 l (13,27 € / 1 l)

inkl. Mwst. zzgl.
Lebensmittelangaben

Champagner Brut

Maison Burtin

Champagne | Cuvée

Brut

39,95 €

0.75 l (53,27 € / 1 l)

inkl. Mwst. zzgl.
Lebensmittelangaben

Champagner Rosé

Maison Burtin

Champagne | Cuvée

Trocken

45,95 €

0.75 l (61,27 € / 1 l)

inkl. Mwst. zzgl.
Lebensmittelangaben

Champagner Blanc de Noirs

Besserat de Bellefon

Champagne | Pinot Noir

Trocken

69,95 €

0.75 l (93,27 € / 1 l)

inkl. Mwst. zzgl.
Lebensmittelangaben

Champagner Hommage à Gaston Burtin Brut 6er Vorratspaket

Champagner Brut 6er Vorratspaket

Maison Burtin

Champagne | Cuvée

Trocken

239,70 €

4.5 l (53,27 € / 1 l)

inkl. Mwst. zzgl.
Lebensmittelangaben

Champagner Hommage à Gaston Burtin Brut 12er Vorratspaket

Champagner Brut 12er Vorratspaket

Maison Burtin

Champagne | Cuvée

Trocken

479,40 €

9 l (53,27 € / 1 l)

inkl. Mwst. zzgl.
Lebensmittelangaben

Champagner Hommage à Gaston Burtin Rosé 6er Vorratspaket

Champagner Rosé 6er Vorratspaket

Maison Burtin

Champagne | Cuvée

Trocken

275,70 €

4.5 l (61,27 € / 1 l)

inkl. Mwst. zzgl.
Lebensmittelangaben

Champagner Hommage à Gaston Burtin Rosé 12er Vorratspaket

Champagner Rosé 12er Vorratspaket

Maison Burtin

Champagne | Cuvée

Trocken

551,40 €

9 l (61,27 € / 1 l)

inkl. Mwst. zzgl.
Lebensmittelangaben

2025

Titulus Verdicchio 6er Vorratspaket

Fazi Battaglia

Marken | Verdicchio

Trocken frisch

47,70 €

4.5 l (10,60 € / 1 l)

inkl. Mwst. zzgl.
Lebensmittelangaben

2025

Titulus Verdicchio 12er Vorratspaket

Fazi Battaglia

Marken | Verdicchio

Trocken frisch

95,40 €

9 l (10,60 € / 1 l)

inkl. Mwst. zzgl.
Lebensmittelangaben

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als Aperitivo

Was einen guten Aperitif-Wein ausmacht

Ein Aperitif soll den Gaumen wecken, nicht sättigen. Er bereitet auf das Essen vor, regt den Appetit an und schafft eine entspannte Atmosphäre. Deshalb greifen Italiener vor dem Dinner bevorzugt zu Weinen mit frischer Säure, moderatem Alkoholgehalt und einer gewissen Lebendigkeit. Schwere, tanninreiche Rotweine scheiden aus – gefragt sind Leichtigkeit, Spritzigkeit und ein unkompliziertes Aromenprofil, das zum Plaudern und Naschen einlädt.

In Italien hat der Aperitivo eine lange Tradition, die weit über den Spritz hinausgeht. Von Mailand bis Palermo gehört das abendliche Glas vor dem Essen zum Alltag, und die Auswahl reicht vom einfachen Frizzante bis zum Jahrgangs-Franciacorta. Entscheidend ist weniger der Preis als der Charakter: kühl serviert, angenehm prickelnd oder erfrischend still, und mit genug Finesse, um auch ohne Begleitung zu überzeugen.

Prosecco – der Klassiker unter den Aperitif-Weinen

Kein Getränk verkörpert den italienischen Aperitivo so unmittelbar wie Prosecco. Aus der Glera-Traube im Veneto gekeltert, bringt er genau die Eigenschaften mit, die einen idealen Aperitif ausmachen: feine Perlage, Aromen von grünem Apfel und weißen Blüten, eine dezente Süße im Extra Dry oder knackige Frische als Brut. Bei Vinolisa finden Sie Prosecco in verschiedenen Qualitätsstufen – vom unkomplizierten Prosecco Frizzante für den spontanen Moment bis zum Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG von Canella, der die besten Lagen der Hügel zwischen Valdobbiadene und Conegliano ins Glas bringt.

Auch als Rosé hat Prosecco in den letzten Jahren an Beliebtheit gewonnen. Die zartrosa Variante, ergänzt durch einen Anteil Pinot Nero, zeigt Aromen von Erdbeeren und Himbeeren – ein besonders sommerlicher Einstieg in den Abend.

Franciacorta – Italiens Antwort auf die Champagne

Wer beim Aperitif auf klassische Flaschengärung setzt, findet in der Franciacorta eine herausragende Alternative. Am Südufer des Iseosees in der Lombardei entstehen Schaumweine, die nach der Méthode Classique vinifiziert werden und entsprechend feine, lang anhaltende Perlage besitzen. Unser Sortiment umfasst die Linie 61 von Berlucchi, einem der Pioniere der Franciacorta-Produktion. Der 61 Extra Brut zeigt mineralische Präzision und zitrusfrische Noten, der Satèn – ausschließlich aus weißen Trauben und mit geringerem Flaschendruck erzeugt – beeindruckt durch seine cremige, seidige Textur. Für besondere Anlässe empfehlen sich die Nature Millesimato-Abfüllungen: ohne Dosage ausgebaut, zeigen sie ungeschminkt die Qualität des Jahrgangs.

Von Monogram Franciacorta bieten wir die Gran Cuvée Brut sowie eine elegant lachsfarbene Rosé-Version, die mit roten Beerennoten und feiner Hefearomatik am Gaumen überzeugt.

Rosé – der vielseitige Aperitivo-Begleiter

Ein gut gekühlter Rosé gehört zu den vielseitigsten Aperitif-Optionen. Seine Frische und das unkomplizierte Aromenprofil von roten Beeren, Zitrusfrüchten und oft einer dezenten Kräuternote machen ihn zum idealen Begleiter für Oliven, Bruschetta oder Antipasti misti. Der Baciorosa von Tommasi verbindet die Eleganz venetischer Weinbaukunst mit einem saftigen, einladenden Stil. Wer es süditalienisch mag, greift zum Five Roses von Leone de Castris aus dem Salento – einem der ältesten Roséweine Italiens, erstmals 1943 abgefüllt. La Pettegola Rosé von Banfi aus der Toskana besticht durch seine lebendige Frucht und eine salzige Mineralität im Abgang.

Stille Weißweine mit Aperitif-Charakter

Nicht jeder Aperitivo braucht Kohlensäure. Leichte, frische Weißweine mit guter Säurestruktur machen am Vorabend eines Dinners eine ebenso gute Figur. Lugana vom Gardasee, aus der Turbiana-Traube gekeltert, bringt Zitrusnoten, feine Mandel und eine mineralische Frische mit – perfekt zu leichten Vorspeisen oder einfach solo im Garten. Pinot Grigio, je nach Herkunft dezent blumig bis knackig-mineralisch, gehört zu den meistgeschätzten Aperitif-Weißweinen in ganz Norditalien. Und Vermentino – ob von der Toskanaküste oder aus Sardinien – transportiert mit seinen salzig-mediterranen Noten ein Stück Meeresluft ins Glas.

Lambrusco & Frizzante – prickelnd und unkonventionell

Abseits der klassischen Pfade lohnt ein Blick auf Lambrusco: Der trocken ausgebaute Assolo von Medici Ermeteüberrascht mit knackiger Frucht und feiner Perlage – ein Aperitif, der Gesprächsstoff liefert. Auch der prämierte Concerto Lambrusco, ein Bio-Lambrusco von bemerkenswarter Tiefe, eignet sich als ungewöhnlicher Einstieg in den Abend. Wer es leichter mag, findet mit den verschiedenen Frizzante-Weinen im Sortiment unkomplizierte, spritzige Begleiter für warme Sommerabende.

Alkoholfreie Alternativen und Fertig-Cocktails

Auch ohne Alkohol lässt sich der Aperitivo-Moment genießen. Die Bottega 0 Sparkling Life Serie bietet alkoholfreie Schaumweine in Weiß und Rosé, die mit feiner Perlage und fruchtigen Aromen überzeugen. Für den schnellen, unkomplizierten Aperitivo hält unser Sortiment den Bellini von Canella bereit – den venezianischen Klassiker aus weißem Pfirsichmark und Prosecco, auch als alkoholfreie Zero-Variante erhältlich. Der Lemon Spritz von Bottega, fertig gemixt und in der praktischen Kleinflasche verfügbar, bringt die Spritz-Bar nach Hause.

Servierempfehlungen

Aperitif-Weine entfalten ihre Wirkung am besten gut gekühlt: Prosecco und Franciacorta bei 6–8 °C, Rosé und leichte Weißweine bei 8–10 °C. Servieren Sie dazu einfache, salzige Begleiter – Grissini, Olivenmischungen, dünn geschnittenen Prosciutto oder Crostini mit Tomaten und Basilikum. Das Prinzip ist einfach: Der Wein soll im Mittelpunkt stehen, die Stuzzichini rahmen ihn ein, ohne zu dominieren.

Stöbern Sie durch unsere Auswahl und finden Sie Ihren persönlichen Aperitivo-Favoriten – von prickelnd bis still, von klassisch bis überraschend.