Amarone

Amarone ist ein Rotwein aus Norditalien, das genaue Anbaugebiet ist die Valpolicella. Diese befindet sich in der Region Venetien, nahe der pittoresken Stadt Verona. Der Wein wird aus den autochthonen Rebsorten Corvina, Rondinella und Corvinone erzeugt.  In einem aufwendigen Verfahren werden die Trauben  vor dem Keltern zwichen 90 und 100 Tagen getrocknet. Durch diesen Vorgang erhält der Wein seine unverwechselbare Aromatik und den unverwechselbar komplexen Geschmack. Der Amarone trägt die DOCG-Banderole, die aussagt, dass Ursprung und Qualität des Weines kontrolliert und garantiert sind.  Amarone zählt gemeinsam mit dem toskanischen Brunello di Montalcino und dem piemontesischen Barolo zu den Großen Rotweinen Italiens.