
Kellerei Bozen
Classici Sauvignon DOC 2023
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Kategorie: | Weißweine |
Land: | Italien |
Region: | Südtirol |
Rebsorte: | Sauvignon Blanc |
Geschmack: | Trocken |
Alkoholgehalt: | 13% Vol. |
- Artikel-Nr.: VL11069
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Produktbeschreibung
Der Sauvignon Blanc findet in Südtirol zu seinem ganz spezifischen, eigenständigen Ausdruck. Hier stammt das sorgfältig selektierte Lesegut aus relativ warmen Lagen mit sandigen, schottrigen Böden oberhalb Bozens. Die Trauben werden im neuen Keller unter Ausnutzung der Gravitation äußerst schonend gepresst. Die Fermentation ebenso im Edelstahl wie die Verfeinerung, wodurch die überbordene Frische des Weins betont bleibt.
Der Sauvignon ist von strohgelber Farbe mit smaragdgrünem Widerschein und bietet ein breit gefächertes Bouquet mit vegetabilen Aromen von Tomatenblatt, Salbei, Akazie und Holunder, die sich mit fruchtigem Pfirsich- und Limettenduft sowie würzigen Nuancen vereinen.
Im Mund dann eine ungemein kernige Frische und Saftigkeit, animierend und dabei schon in seiner Jugend harmonisch balanciert.
Begleitet bestens Spargelvariationen, vegetarische Gerichte, Fisch, weißes Fleisch und die frühlingshafte Kräuterküche.

Produkt Steckbrief
Art.-Nr.: | 101620 |
Jahrgang: | 2023 |
Land: | Italien |
Typ: | Weißwein |
Region: | Südtirol |
Qualitätsstufe: | DOC |
Geschmack: | Trocken |
Rebsorte: | Sauvignon Blanc |
Verschluss: | Korken |
Ausbau: | Edelstahltank |
Speiseempfehlung: | Als Aperitif, zu Fisch, Spargelgerichte, zu Vorspeisen, zu vegetarischen Gerichten, zur Kräuterküche und weißem Fleisch. |
Farbe: | Strohgelb mit grünlichen Reflexen. |
Duft: | Vegetale Noten, wie Tomatenblatt und Salbei, Akazien- und Holunderblüten, fruchtige Noten von gelbem Pfirsich und Limette, würzig. |
Geschmacks-beschreibung: | Frische Säure, langanhaltend und geschmeidig. |
Lagerfähigkeit: | 1-2 Jahre |
Alkoholgehalt: | 13% Vol. |
Allergene: | Sulfite |
EAN: | 8029371101170 |
Empf. Trinktemperatur: | 10 - 12 °C |
Kellerei Bozen
Die bei der Kellerei Bozen zusammengeschlossenen Winzerfamilien keltern hinreißend strukturierte Weißweine voller Frische und faszinierende, authentische Rotweine von Format. Die Gewächse zählen in jedem Jahrgang zur Spitze in Südtirol.
Diese herausragende Position der Bozener allein mit den prädestinierten Lagen oder der mehr als ein Jahrhundert währenden Erfahrung und dem über Generationen weitergegebenen Wissen zu erklären, wäre allerdings zu kurz gegriffen. Vielmehr wussten die vereinigten Weinbauern sich immer den ändernden Rahmenbedingungen zu stellen und wachsende Herausforderungen zu meistern.
Einen ganz entscheidenden Schlüssel für das hohe qualitative Niveau stellt ganz sicher aber auch das große Engagement für die gewachsene Kulturlandschaft rundum Bozen dar, die sich in der Fokussierung auf naturnahen, ressourcenschonenden Weinbau ausdrückt.
Nachhaltigkeit ist also der Leitgedanke, der sich als roter Faden durch das Handeln zieht. Mustergültig drückt sich diese Philosophie auch im spektakulären Neubau der Kellerei aus, dessen Eröffnung vor bald zwei Jahren begangen wurde und der seitdem zu einem Wahrzeichen der Region avanciert. Das Gebäude stellt nichts weniger dar als eine architektonische Glanzleistung, die konsequent „grün“ ausgerichtet ist und auf perfekte Weise Ästhetik und Funktionalität vereint.
Mit ihrer länglichen Form passt sich die im Norden Bozens errichtete Kellerei vollkommen harmonisch in die dortige Landschaft ein. Stilbildendes Merkmal ist das charaktervolle Kopfteil der Konstruktion, das mit bronzefarbenem, gelochtem Aluminium überzogen und im gesamten Talkessel sichtbar ist. Diese „Haut“ erinnert in ihrer Optik an ein Rebenblatt, Sinnbild für die Kooperative als Lebensader für die Weinkultur – auch über die Grenzen Bozens hinaus. Die metallene Hülle besitzt neben ihrem symbolischen Gehalt aber eben auch den funktionalen Aspekt als Lichtfilter.
Der Innenraum ist über mehrere Ebenen gegliedert, wobei die Vinifikation „Im freien Fall“ konzipiert wurde und schonende Verarbeitung mit Energieeinsparung kombiniert. Durch die konsequent nachhaltige Bauweise ist die Kellerei Bozen nun Italiens erste „KlimaHaus-Wine“-Genossenschaft.
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Italien | Südtirol | Pinot Nero
Trocken
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Italien | Südtirol | Sauvignon Blanc
Trocken
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Italien | Südtirol | Weißburgunder
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Italien | Kalabrien | Gaglioppo
Frisch, Fruchtig Trocken
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Italien | Kalabrien | Cuvée
Frisch, Kraftvoll Trocken
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Italien | Sizilien | Nerello Mascalese
Trocken
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Italien | Toskana | Cuvée
Trocken
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Italien | Apulien | Bombino Nero
Trocken
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Italien | Südtirol | Weißburgunder
Trocken
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Italien | Sardinien | Cannonau
Frisch Trocken
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Italien | Lombardei | Cuvée
Mild, Weich, zart Trocken
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Italien | Apulien | Cuvée
Trocken
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Italien | Südtirol | Chardonnay
Trocken
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Italien | Sizilien | Cuvée
Trocken
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Italien | Toskana | 100% Sangiovese
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Italien | Sardinien | Vermentino
Frisch Trocken
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Italien | Abruzzen | Montepulciano d'Abruzzo
Trocken
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Italien | Südtirol | Weißburgunder
Trocken
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Italien | Venetien | Turbiana
Ausgewogen, Würzig Trocken
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Italien | Apulien | Primitivo di Manduria
Opulent, Vollmundig, Würzig Trocken
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Italien | Abruzzen | Montepulciano d'Abruzzo
Trocken
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Italien | Abruzzen | Montepulciano
Trocken
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Italien | Sizilien | Nero d'Avola
Trocken
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Italien | Südtirol | Chardonnay
Trocken
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Italien | Toskana | Cuvée
Fruchtig, süffig, Weich Trocken
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Italien | Südtirol | Sauvignon Blanc
Trocken
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Italien | Sizilien | Cuvée
Trocken
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Italien | Kalabrien | Mantonico
Elegant, Opulent Trocken
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Italien | Apulien | Nero di Troia
Trocken
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Italien | Emilia Romagna | Sangiovese
Elegant, sanft Trocken
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Italien | Marken | Verdicchio
Trocken
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Italien | Toskana | Vermentino
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Italien | Toskana | Cuvée
Trocken
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8
Italien | Umbrien | Cuvée
Trocken
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Italien | Umbrien | Cuvée
Trocken
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Italien | Südtirol | Sauvignon Blanc
Trocken
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Italien | Piemont | Barbera
Vollmundig Trocken
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Italien | Apulien | Nero di Troia
Frisch, Fruchtig Trocken
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Italien | Südtirol | Chardonnay
Kräftig, Mineralisch Trocken
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Italien | Südtirol | Weißburgunder
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Italien | Venetien | Cuvée
Dynamisch, Kräftig Trocken
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Italien | Südtirol | Weißburgunder
Trocken
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Italien | Apulien | Cuvée
Fruchtig, Würzig Trocken
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Italien | Lombardei | Turbiana
Trocken
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9
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Italien | Südtirol | Sauvignon Blanc
Trocken
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Italien | Südtirol | Pinot Grigio
Trocken
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Italien | Sardinien | Cannonau
Vollmundig Trocken
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Italien | Venetien | Cuvée
Trocken
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Italien | Toskana | Sangiovese Grosso
Elegant, Frisch, harmonisch, Kräftig, Samtig Trocken
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Italien | Toskana | Cuvée
Vollmundig Trocken
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10
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Italien | Toskana | Cuvée
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Italien | Sizilien | Cuvée
Trocken
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Italien | Toskana | Cuvée
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Italien | Toskana | Sangiovese
Kraftvoll Trocken
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Italien | Toskana | Sangiovese
Harmonisch, Kräftig Trocken
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