Der erste Sitz der Casa Vinicola Bigi war das ehemalige Kloster "La Trinità" in Orvieto, ein altes Franziskanerkloster, das 1870 vom italienischen Staat übernommen wurde. Um der Notwendigkeit einer besseren Produktion gerecht zu werden, zog Bigi 1972 in die moderne Kellerei in Ponte Giulio, nicht weit von der antiken Stadt Orvieto, um.

Der heutige Standort mit einer Produktionskapazität von 30.000 Hektolitern, modernsten Weinbereitungsanlagen und einer großen Anzahl von Fässern und Barriques für die Reifung verbindet auf perfekte Weise moderne technische Produktionsanforderungen mit uralten Traditionen.

Die Weinberge des Anwesens (136 Hektar) befinden sich in der "klassischen" Zone, der ältesten Zone der DOC Orvieto. 70 % davon sind mit weißen Rebsorten bepflanzt und liegen in einem hügeligen Gelände auf einer Höhe zwischen 150 und 450 Metern, das zu Lehm neigt.

Inspiriert durch das Potenzial seines Gebiets hat Bigi im Laufe der Jahre wirklich beneidenswerte Ergebnisse erzielt. Dank der geschickten Arbeit seiner Önologen und dank der reichlichen Verfügbarkeit von Weinbergen hat das Unternehmen seine Produktpalette mit sehr interessanten Weinen diversifiziert, die aus Sangiovese dell'Umbria-Trauben hergestellt werden, in Reinform oder zusammen mit anderen Rebsorten.