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Medici Ermete Assolo Lambrusco Reggiano Secco DOC 2020

Assolo Lambrusco Reggiano Secco DOC 2020

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Kategorie: Spumante
Land: Italien
Region: Emilia Romagna
Rebsorte: Cuvée
Geschmack: Trocken
Alkoholgehalt: 11,5% Vol.
Allergene: Sulfite
Farbe: Tiefes Rubinrot; schöner, intensiv violetter Schaum, spritzige Perlage.
6,95 € * Assolo Lambrusco Reggiano Secco DOC 2020
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Produktbeschreibung

Wer an die Emilia Romagna denkt, hat wohl unweigerlich auch die kulinarischen Köstlichkeiten vor Augen, die in diesem Paradiesaller Genießenden, dem „Bauch Italiens“,  ihre Heimat haben: Da sind die weltberühmten Spezialitäten Balsamico-Essig, Parmesan und Parmaschinken, Pastavariationen wie Tortellini, Tortelloni, Tagliatelle und Lasagne stammen ebenso von hier wie die üppige Bolognese-Sauce.

Und nicht von ungefähr ist die Emilia eben auch die Herkunftsregion des Lambrusco in all seinen vielfältigen Erscheinungsformen. Denn die Leichtigkeit des Weines gepaart mit seiner erfrischenden Kohlensäure und den zurückhaltenden Gerbstoffen begleitet die reichhaltige Küche einfach optimal. Das gilt besonders für den hier vorgestellten Secco Assolo.

Gekeltert wird er aus zwei autochthonen Lambrusco-Sorten, die hier schon in der Antike angebaut wurden: Aus der Ancelotta entstehen farbintensive, fruchtbetonte Weine mit vergleichsweise niedriger Säure, sie eignet sich somit ideal zur Vermählung mit der eher säurebetonten Salamino.

Und so präsentiert sich der tiefdunkle Assolo auch in großartig animierender Verfassung. Die dunkle Frucht – ausgereifte Brombeere, Dunkelkirsche und Holunder – zerbirst quasi in der Nase und später dann in gleicher Weise auf der Zunge.

In seiner außerordentlichen Saftigkeit wirkt der Assolo kraft- und druckvoll, trotz seiner geballten, unmittelbaren Frucht bleibt er tänzerisch leicht und belebend ob seiner Herbe und der willkommenen leicht bitteren Mandelnote, die einen idealen Trinkfluss bewirkt.

Das ist dermaßen lecker, dass sich unweigerlich die Frage stellt, warum dieser Vorzeige-Lambrusco nicht im Magnumformat erhältlich ist.

Für sich genossen bietet der Assolo bestes Vergnügen, er ist aber auch ein seriöser Begleiter von gehaltvollen Pasta-Gerichten, Salami und Salumi wie Mortadella, Bresaola oder (gekochtem) Schinken und Gegrilltem.

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Produkt Steckbrief

Art.-Nr.: ASSOLOMED75R6
Jahrgang: 2020
Land: Italien
Typ: Rotwein
Region: Emilia Romagna
Qualitätsstufe: DOC
Geschmack: Trocken
Rebsorte: Ancellotta, Lambrusco Salamino
Verschluss: Korken
Ausbau: Edelstahltank
Speiseempfehlung: Empfehlenswert zur allgemeinen italienischen Küche, zu Wurstwaren, wie Salami, Mortadella, Culatello oder rohem Schinken.
Farbe: Tiefes Rubinrot; schöner, intensiv violetter Schaum, spritzige Perlage.
Duft: Fruchtig, gehaltvoll und lang anhaltend mit schöner Kirsch- und Brombeerfrucht.
Geschmacksbeschreibung: Ausgedehnter, voller Geschmack; dichte Tannine mit schöner harmonisierender Fruchtsäure; weich, vollmundig, prickelnd und gefällig mit guter Länge.
Lagerfähigkeit: 1-2 Jahre
Alkoholgehalt: 11,5% Vol.
Säure: 7,0 g/l
Restzucker: 14,0 g/l
Allergene: Sulfite
EAN: 8004810213089
Empf. Trinktemperatur: 14 - 15 °C
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Medici Ermete

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Exzellenz seit mehr als 100 Jahren
Seit mehr als einem Jahrhundert schon erzeugt die Familie Medici im Norden der Emiglia RomagnaLambrusco in all seinen Ausprägungen, heute zählt das Weingut zur Spitzengruppe des Anbaugebietes. Die Weinberge der Familie befinden sich sämtlich inmitten der DOC-Zone Reggiano in den Ausläufernder Appeninen unter dem positiven klimatischen Einfluss des Flusses Enzo.

Die Böden, auf denen die Lambrusco-Stöcke kultiviert werden, bestehen hauptsächlich aus sandigem Lehm und Kies – beste Bedingungen für substanzielle Weine aus tief wurzelnden Reben.Deren Trauben werden spät geerntet und strengstens selektiert, denn nur bestes Lesegut wird beiMedici Ermete für ausreichend gut befunden, um in frische, doch gleichzeitig tiefgründige Weineverwandelt zu werden.

Diese Kompromisslosigkeit im Hinblick auf die qualitativen Standards wirdregelmäßig durch Höchstbewertungen in den internationalen Fachmagazinen honoriert. So darf dem Weingut eine bedeutende Rolle im Hinblick auf das aktuelle Lambrusco-Revival zugesprochen werden. Besonders hervorzuheben ist dabei, dass Medici mit dem Assolo Reggiano Secco DOC die Tradition destendenziell trocken ausgebauten Lambrusco bewahrt, der einen großartiger Speisenbegleiter darstellt.
Apropos Speisen: Unter dem Dach „L’acetaia di Casa Medici“ finden sich drei verschiedenesensationelle, wertigste Balsamico-Essige, die in punkto Feinheit und Ausdruck ihresgleichen suchen.

Medici Ermete Bocciolo Grasparossa Le Tenute Bocciolo Lambrusco Grasparossa Dolce DOC 2020

Medici Ermete

Italien | Emilia Romagna | Lambrusco Grasparossa

Süß

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EVITA

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Fragolino Rosso Fragolino Rosso

Bottega

Italien | Venetien | Cuvée

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G. Pinot Grigio delle Venezie Spumante Brut DOC G. Pinot Grigio delle Venezie Spumante Brut DOC

Viticoltori Ponte

Italien | Venetien | Pinot Grigio

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Fumé Grappa Invecchiata 0,7l Fumé Grappa Invecchiata 0,7l

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Lambrusco dell' Emilia Rosato Dolce IGT Lambrusco dell' Emilia Rosato Dolce IGT

Medici Ermete

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Viticoltori Ponte

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Aromatisch, Würzig Trocken

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Italien | Umbrien | Sagrantino

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Vinolisa Selezione

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Astoria

Italien | Venetien | Glera

Aromatisch, voll, Weich Trocken

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Donnafugata

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Jahrgang 2019: Luca Maroni 92 Punkte
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Donnafugata

Italien | Sizilien | Cuvée

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Jahrgang 2019: Mundus Vini Goldmedaille
Jahrgang 2019: Mundus Vini Best of Show Lugana
Lugana DOC 2020 Lugana DOC 2020

Cantina di Negrar

Italien | Venetien | Trebbiano

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Lugana-Paket – Grüße vom Gardasee Lugana-Paket – Grüße vom Gardasee

Vinolisa Selezione

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Cesari

Italien | Venetien | Cuvée

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Visconti

Italien | Lombardei | Turbiana

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Prosecco Frizzante Stelvin Viticoltori Ponte Prosecco Frizzante Stelvin DOC

Viticoltori Ponte

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Evita Primitivo Rosato IGT Primitivo rosato IGT Puglia 2020

EVITA

Italien | Apulien | Primitivo

Trocken

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Spaghetti (12 Min. Kochzeit) Spaghetti (12 Min. Kochzeit)

Pastificio Gentile

Kampanien |

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61 Franciacorta Satèn 61 Franciacorta Satèn

Berlucchi

Italien | Franciacorta | Chardonnay

Fruchtig, Trocken Trocken

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Librandi

Italien | Kalabrien | Magliocco

Fruchtig, Kraftvoll Trocken

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Cirò Bianco Segno Librandi DOC 2020 Cirò Bianco Segno Librandi DOC 2020

Librandi

Italien | Kalabrien | Greco

Fruchtig Trocken

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Torrevento

Italien | Apulien | Cuvée

Frisch, Fruchtig Trocken

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Lambrusco dell' Emilia Rosato Dolce IGT Lambrusco dell' Emilia Rosato Dolce IGT

Medici Ermete

Italien | Emilia Romagna | Cuvée

Süß

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Viticoltori Ponte Prosecco Spumante Treviso Extra Dry Prosecco Spumante Treviso Extra Dry DOC

Viticoltori Ponte

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Vinolisa Selezione

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TREMENTI

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Alexander

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Alexander

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Colomba Bianca

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Frankreich | Champagne | Cuvée

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Viticoltori Ponte

Italien | Venetien |

Trocken

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Yu Sushi Vino Spumante Extra Brut Yu Sushi Vino Spumante Extra Brut

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Prima Primitivo Paket Prima Primitivo Paket

Vinolisa Selezione

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So Isst Italien Bigi Fontana Candida Paket Ausgabe 2022/1 So is(s)t Italien Bigi & Fontana Candida Paket

Vinolisa Selezione

39,00 € * 41,86 € *
Inhalt 2.25 Liter (17,33 € * / 1 Liter)
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Bigi Vipra Rosato Umbria IGT Vipra Rosato Umbria IGT

Bigi

Italien | Umbrien | Cuvée

5,95 € *
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Berliner Wine Trophy Goldmedaille
Falstaff 92 Punkte
Chianti Classico Al Limité DOCG 2017 Chianti Classico Al Limité DOCG 2017

San Leonino

Italien | Toskana | Sangiovese

Trocken

9,95 € *
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Spaghetti Carbonare Paket Spaghetti Carbonare Paket

Vinolisa Selezione

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falstaff 93 Punkte
Tancredi Rosso Terre Siciliane IGT 2017 Tancredi Rosso Terre Siciliane IGT 2017

Donnafugata

Italien | Sizilien | Cuvée

Trocken

23,49 € *
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James Suckling 92 Punkte
Robert Parker 93 Punkte
Wine Enthusiast 91 Punkte
Tancredi Rosso Terre Siciliane IGT 2016 Tancredi Rosso Terre Siciliane IGT 2016

Donnafugata

Italien | Sizilien | Cuvée

Trocken

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Berliner Wein Trophy Goldmedaille
Wine Spectator 91 Punkte
Tancredi Rosso Terre Siciliane IGT 2012 Tancredi Rosso Terre Siciliane IGT 2012

Donnafugata

Italien | Sizilien | Cuvée

Trocken

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So is(s)t Italien Viticoltori Ponte-Paket 2 So is(s)t Italien Viticoltori Ponte-Paket 2

Viticoltori Ponte

45,00 € * 46,86 € *
Inhalt 2.25 Liter (20,00 € * / 1 Liter)
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James Suckling 98 Punkte
Doctor Wine 98 Punkte
"Mario Schiopetto" Friulano Collio DOC 2017 "Mario Schiopetto" Friulano Collio DOC 2017

Schiopetto

Italien | Friaul | Cuvée

Trocken

70,00 € *
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Pastificio Gentile Mezzi Paccheri 500g Pasta Online kaufen Mezzi Paccheri

Pastificio Gentile

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Feinkost Paket "Dolce Vita" Feinkost Paket "Dolce Vita"

Vinolisa Selezione

30,32 € *
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Mundus Vini Goldmedaille
Berliner Wein Trophy Goldmedaille
Mundus Vini Best of Show Sicily Red
Quarantanni Rosso Riserva Sicilia DOC 2018 Quarantanni Rosso Riserva Sicilia DOC 2018

Colomba Bianca

Italien | Sizilien | Cuvée

Trocken

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Inhalt 0.75 Liter (21,27 € * / 1 Liter)
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Quarantanni Bianco Riserva Sicilia DOC 2018 Quarantanni Bianco Riserva Sicilia DOC 2018

Colomba Bianca

Italien | Sizilien | Cuvée

Trocken

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