Frappato
Frappato ist eine autochthone Rotweinsorte aus dem Südosten Siziliens rund um Vittoria. Sie ergibt hellrote, leichte und ausgesprochen duftige Weine mit Aromen von roten Kirschen, Erdbeeren, Veilchen und Kräutern, mit niedrigem Tannin und lebendiger Säure. Frappato wird oft jung und leicht gekühlt getrunken. Seine bekannteste Rolle spielt die Sorte in der einzigen DOCG Siziliens, dem Cerasuolo di Vittoria, wo sie mit dem kräftigeren Nero d'Avola verschnitten wird und diesem Frische und Duft verleiht. Sortenrein ausgebaut erinnert Frappato an einen mediterranen Pinot Noir. Die Sorte passt zu leichten Fleisch- und Gemüsegerichten sowie zur Fischküche.