Negrara

Negrara ist eine autochthone rote Rebsorte aus Venetien, die traditionell in Valpolicella- und Bardolino-Cuvées eingesetzt wird. Sie liefert tiefrote Weine mit moderatem Alkohol, mittlerem Körper und Aromen von schwarzen Kirschen, Pflaumen und einer leichten Würze. Negrara gilt als ertragreiche, aber etwas empfindliche Sorte, die sorgfältige Weinbergsarbeit erfordert. Sie wird oft mit Corvina, Rondinella und Molinara kombiniert, um Farbe und Struktur zu verbessern. Aufgrund ihrer geringeren Bedeutung im Vergleich zu Corvina wurde der Anbau in den letzten Jahrzehnten reduziert, doch in historischen Weinbergen ist Negrara nach wie vor vertreten und leistet einen Beitrag zur Vielfalt der Region.