Blanc de Blancs / Blanc de Noirs
Blanc de Blancs und Blanc de Noirs sind Bezeichnungen aus der Schaumweinwelt. Ein Blanc de Blancs ("Weißer aus Weißen") wird ausschließlich aus weißen Trauben gekeltert – beim Champagner typischerweise reiner Chardonnay. Ein Blanc de Noirs ("Weißer aus Schwarzen") ist ein Weißwein bzw. Schaumwein aus roten Trauben, deren Saft ohne Schalenkontakt hell gepresst wird (etwa Pinot Nero). Die Begriffe sagen nichts über den Süßegrad aus.