Champagner

Hochwertiger Schaumwein aus der französischen Region Champagne. Er wird nach der
traditionellen Methode der Flaschengärung hergestellt, das heißt, eine zweite Gärung findet in der
Flasche statt . Nur Schaumweine aus dieser Region, produziert nach strengen Regeln (zugelassene
Rebsorten wie Chardonnay, Pinot Noir und Meunier, vorgeschriebene Lagerzeit), dürfen Champagner
genannt werden. Charakteristisch sind seine feine, langanhaltende Perlage und komplexe Aromen.