Verdeca
Verdeca ist die wichtigste weiße Rebsorte der Valle d'Itria in Apulien, rund um Locorotondo und Martina Franca. Sie ergibt frische, leichte und säurebetonte Weißweine mit grünlichem Schimmer und Aromen von grünem Apfel und Kräutern. Traditionell lieferte Verdeca auch Grundwein für Wermut (Vermouth). Nach Jahren des Rückgangs erlebt die Sorte als eigenständiger, mineralischer Weißwein eine Renaissance.