Gegrilltes

Rauchige Aromen vom Rost, dazu ein Glas mit Charakter: Wenn Sie bei Vinolisa Wein zum Grillen kaufen, finden Sie italienische Rot-, Rosé- und Weißweine, die zu jedem Grillgut den richtigen Ton treffen. Von kräftigem Primitivo zu saftigem Steak bis hin zu frischem Vermentino zu gegrilltem Fisch – entdecken Sie unsere Auswahl für Ihren nächsten Grillabend.

2022

Cannonau di Sardegna

Tenuta L'Ariosa

Sardinien | Cannonau

Trocken elegant, würzig

9,49 €

0.75 l (12,65 € / 1 l)

inkl. Mwst. zzgl.
Lebensmittelangaben

2020

La Selvanella Chianti Classico Riserva

Melini

Toskana | Sangiovese Grosso

Trocken komplex, vollmundig

18,95 €

0.75 l (25,27 € / 1 l)

Details

inkl. Mwst. zzgl.
Lebensmittelangaben

2021

Cannonau Riserva

Tenuta L'Ariosa

Sardinien | Cannonau

Trocken vollmundig

12,95 €

0.75 l (17,27 € / 1 l)

inkl. Mwst. zzgl.
Lebensmittelangaben

2024

Primitivo Biologico

EVITA

Apulien | Primitivo

Halbtrocken fruchtig

6,95 €

0.75 l (9,27 € / 1 l)

inkl. Mwst. zzgl.
Lebensmittelangaben

2025

La Pettegola Rosé

Banfi

Toskana | Cuvée

Trocken erfrischend

10,95 €

0.75 l (14,60 € / 1 l)

inkl. Mwst. zzgl.
Lebensmittelangaben

2022

Infinitum Selection Susumaniello

Torrevento

Apulien | Susumaniello

Halbtrocken vollmundig

8,95 €

0.75 l (11,93 € / 1 l)

inkl. Mwst. zzgl.
Lebensmittelangaben

2024

Giunco Vermentino di Sardegna

Cantina Mesa

Sardinien | Vermentino

Trocken frisch

14,95 €

0.75 l (19,93 € / 1 l)

inkl. Mwst. zzgl.
Lebensmittelangaben

2024

Rosa Grande Isola dei Nuraghi

Cantina Mesa

Sardinien | Cuvée

Trocken frisch, mineralisch, würzig

14,95 €

0.75 l (19,93 € / 1 l)

inkl. Mwst. zzgl.
Lebensmittelangaben

2022

Susumaniello

EVITA

Apulien | Susumaniello

Trocken ausgewogen, fruchtig, würzig

8,95 €

0.75 l (11,93 € / 1 l)

inkl. Mwst. zzgl.
Lebensmittelangaben

2023

Si, Mento Vino Rosso

Cantina di Negrar

Venetien | Cuvée

Trocken elegant, weich, würzig

7,95 €

inkl. Mwst. zzgl.
Lebensmittelangaben

2022

Cannonau Riserva

Tenuta L'Ariosa

Sardinien | Cannonau

Trocken vollmundig

12,95 €

0.75 l (17,27 € / 1 l)

inkl. Mwst. zzgl.
Lebensmittelangaben

2010

Jacopo Biondi Santi Tenuta "Greppo" Brunello di Montalcino

Biondi Santi

Toskana | Sangiovese Grosso

Trocken ausgewogen, komplex

200,00 €

0.75 l (266,67 € / 1 l)

inkl. Mwst. zzgl.
Lebensmittelangaben

2023

Cannonau di Sardegna

Tenuta L'Ariosa

Sardinien | Cannonau

Trocken elegant, würzig

9,49 €

0.75 l (12,65 € / 1 l)

inkl. Mwst. zzgl.
Lebensmittelangaben

2018

470 Pinot Nero Metodo Classico Brut VSQ

Tenuta di Caseo

Lombardei | Pinot Nero

Trocken fruchtig, mineralisch

26,95 €

0.75 l (35,93 € / 1 l)

inkl. Mwst. zzgl.
Lebensmittelangaben

2005

Franco Biondi Santi Tenuta "Greppo" Brunello di Montalcino

Biondi Santi

Toskana | Sangiovese Grosso

Trocken ausgewogen, komplex

195,00 €

0.75 l (260,00 € / 1 l)

inkl. Mwst. zzgl.
Lebensmittelangaben

2008

Jacopo Biondi Santi Tenuta "Greppo" Brunello di Montalcino

Biondi Santi

Toskana | Sangiovese Grosso

Trocken ausgewogen, komplex

185,00 €

0.75 l (246,67 € / 1 l)

inkl. Mwst. zzgl.
Lebensmittelangaben

Tenuta "Greppo" Brunello di Montalcino Vertikale

2010

Tenuta "Greppo" Brunello Vertikale

Biondi Santi

Toskana | Sangiovese Grosso

Trocken ausgewogen, komplex

580,00 €

2.24 l (258,93 € / 1 l)

inkl. Mwst. zzgl.
Lebensmittelangaben

2022

Colle Ambro Rosso Piceno

Garofoli

Marken | Cuvée

Trocken komplex, kraftvoll, vollmundig, würzig

9,95 €

0.75 l (13,27 € / 1 l)

inkl. Mwst. zzgl.
Lebensmittelangaben

2006

Castello di Montepò Sassoalloro Oro 2006

Biondi Santi

Toskana | Sangiovese Grosso

Trocken

69,95 €

0.75 l (93,27 € / 1 l)

inkl. Mwst. zzgl.
Lebensmittelangaben

2021

Colle Ambro Rosso Piceno

Garofoli

Marken | Cuvée

Trocken komplex, kraftvoll, vollmundig, würzig

8,95 €

0.75 l (11,93 € / 1 l)

inkl. Mwst. zzgl.
Lebensmittelangaben

2021

Cabernet Riserva Mumelter DOC 2021

Kellerei Bozen

Südtirol | Cuvée

Trocken elegant, harmonisch

35,95 €

0.75 l (47,93 € / 1 l)

inkl. Mwst. zzgl.
Lebensmittelangaben

2024

Chianti Classico DOCG

Banfi

Toskana | hauptsächlich Sangiovese

Trocken ausgewogen

13,95 €

0.75 l (18,60 € / 1 l)

inkl. Mwst. zzgl.
Lebensmittelangaben

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Gegrilltes

Warum italienische Weine zum Grillen so gut funktionieren

Grillen und italienischer Wein teilen ein Grundprinzip: Gute Zutaten, wenig Schnickschnack, voller Geschmack. Die Vielfalt italienischer Rebsorten bietet zu jedem Grillgut eine passende Begleitung. Kräftige Rotweine aus Apulien oder dem Piemont bringen genug Substanz mit, um neben würzigen Marinaden und rauchigen Röstaromen zu bestehen. Frische Rosés von der Adriaküste oder aus Sardinien liefern die nötige Leichtigkeit für lange Sommerabende. Und aromatische Weißweine von der Mittelmeerküste ergänzen gegrillten Fisch und Gemüse, ohne sie zu überdecken.

Rotwein zum Grillen: Welche Rebsorten zu welchem Fleisch?

Für Rindersteaks, Lamm oder kräftige Würstchen braucht ein Wein Rückgrat. [Primitivo → Primitivo-Kategorie] aus Apulien bringt dunkle Frucht, weiche Tannine und eine dezente Süße mit, die karamellisierte Krusten am Fleisch aufgreift. Wer es strukturierter mag, greift zu Aglianico del Vulture aus der Basilikata, dessen feste Tannine und Noten von Tabak und Schwarzkirsche besonders zu gereiftem Rindfleisch passen.

Gegrilltes Schweinefleisch oder Geflügel mit Kräutermarinaden verlangt nach mittelkräftigen Roten. Barbera d'Alba aus dem Piemont überzeugt hier mit lebendiger Säure und saftiger Kirschfrucht, die fettige Röstaromen geschickt ausbalanciert. Auch ein Chianti Classico mit seiner Sangiovese-typischen Säurestruktur schneidet an der Grillseite hervorragend ab.

Für rustikale Grillabende mit gemischten Platten eignen sich Cannonau di Sardegna oder Nero di Troia aus Apulien: körperreich, würzig und unkompliziert genug, um verschiedene Aromen zu verbinden.

Rosé: Der unterschätzte Grillbegleiter

Zwischen Rot und Weiß liegt oft die beste Lösung für einen Grillabend mit wechselndem Programm. Ein Cerasuolo d'Abruzzo bringt mehr Fülle und Beerenfrucht mit als ein klassischer Provence-Rosé und hält neben würzigen Grillmarinaden stand. Auch die kräftigen Rosati aus Apulien – etwa ein Castel del Monte Rosato oder ein Five Roses aus Negroamaro – bieten genug Substanz für gegrilltes Hähnchen, Paprika und mediterrane Antipasti vom Rost.

Wer es leichter und eleganter mag, findet in einem Etna Rosato von den Vulkanhängen Siziliens einen Rosé mit feiner Mineralität und kühler Frucht, der zu gegrilltem Gemüse und Meeresfrüchten eine besonders spannende Kombination ergibt.

Weißwein vom Grill: Fisch, Garnelen und Gemüse

Gegrillter Fisch, Garnelen oder Zucchini brauchen einen Weißwein, der Frische mitbringt, ohne im Rauch unterzugehen. Vermentino di Sardegna mit seinen salzigen Zitrusnoten und der kräuterigen Aromatik ist dafür wie geschaffen. Ähnlich gut funktioniert ein Grillo aus Sizilien, dessen reife Frucht und der mediterrane Charakter gegrillte Garnelen mit Knoblauch und Olivenöl wunderbar ergänzen.

Für gegrilltes Gemüse – Auberginen, Paprika, Artischocken – lohnt sich auch ein Blick auf die Etna Bianco-Weine aus Carricante, die mit ihrer straffen Säure und mineralischen Tiefe Röstaromen am Gemüse aufnehmen, statt mit ihnen zu konkurrieren.

Drei Grundregeln für die Weinwahl am Grill

Statt starrer Regeln zählt beim Grillen vor allem eines: Der Wein soll zum Essen passen und bei Sommertemperaturen Freude machen. Trotzdem helfen drei Orientierungspunkte. Je kräftiger die Marinade oder Sauce, desto mehr Struktur darf der Wein mitbringen. Leicht gekühlt schmecken am Grillabend auch Rotweine besser – bei fruchtigem Lambrusco Secco oder jungem Primitivo sind 14–16 °C ideal. Und bei gemischten Grillplatten, wo Fisch neben Steak liegt, ist ein kräftiger Rosé fast immer die diplomatischste Lösung.

Stöbern Sie durch unsere Auswahl und finden Sie den passenden italienischen Wein für Ihren nächsten Grillabend – von vollmundig bis erfrischend, von Apulien bis Sardinien.