Rossese
Rossese ist eine renommierte rote Rebsorte Liguriens, Grundlage des Rossese di Dolceacqua (Dolceacqua DOC) im äußersten Westen der Region nahe der französischen Grenze. Sie ergibt eher helle, feingliedrige und duftige Rotweine mit Aromen von roten Beeren, Rosen und mediterranen Kräutern bei weichem Tannin. Der Rossese di Dolceacqua war 1972 die erste DOC Liguriens.