Trebbiano di Soave

Trebbiano di Soave, oft auch mit Verdicchio Bianco gleichgesetzt, ist eine autochthone Rebsorte aus Venetien, die vor allem in Soave eine Rolle spielt. Sie wird meist als Ergänzung zur dominierenden Garganega eingesetzt, um Weinen mehr Frische, Struktur und lebendige Säure zu verleihen. Trebbiano di Soave zeigt Aromen von Zitrusfrüchten, grünen Äpfeln und dezenten floralen Noten. Ihr Beitrag zur Komplexität der Soave-Weine ist subtil, aber entscheidend – sie verleiht den Weinen eine jugendliche Frische und Trinkfreude. In reinsortigen Weinen ist Trebbiano di Soave selten zu finden, doch ihre Rolle im klassischen Soave-Stil ist nicht zu unterschätzen.