Teroldego
Teroldego ist die wichtigste autochthone Rotweinsorte des Trentino; es ist ein Elternteil des Lagrein und mit Syrah nur seitlich verwandt (Teroldego ist ein Vollgeschwister von Dureza, einer der Elternsorten des Syrah). Ihre klassische Heimat ist die Schotterebene Campo Rotaliano, nach der der bekannteste Wein benannt ist: der Teroldego Rotaliano. Die Sorte ergibt tief gefärbte, mittelkräftige Rotweine mit Aromen von dunklen Beeren, Pflaume, Waldbeeren und einem leicht würzig-kräutrigen Ton, mit frischer Säure und moderatem Tannin. Teroldego kann jung und fruchtig oder – bei niedrigen Erträgen und Holzausbau – konzentriert und langlebig ausgebaut werden. Die Winzerin Elisabetta Foradori machte die Sorte international bekannt. Teroldego passt zu Pasta, Pizza und mittelkräftigen Fleischgerichten.