Desserts

Ein gutes Dessert verdient einen Wein, der ihm ebenbürtig ist. Ob goldener Passito di Pantelleria zu Mandelgebäck, perlender Moscato d'Asti zu frischen Erdbeeren oder ein aromatischer Malvasia zu reifer Käseauswahl: Italienische Süßweine bringen Aromen mit, die den Nachtisch nicht überdecken, sondern vollenden. Finden Sie hier Ihren Wein zum Dessert – sorgfältig ausgewählt von Familienweingütern aus ganz Italien.

2024

Marmellata Merlot

Torrevento

Apulien | Merlot

Lieblich fruchtig, süß

6,95 €

0.75 l (9,27 € / 1 l)

inkl. Mwst. zzgl.
Lebensmittelangaben

2025

Marmellata Merlot

Torrevento

Apulien | Merlot

Lieblich fruchtig, süß

6,95 €

0.75 l (9,27 € / 1 l)

inkl. Mwst. zzgl.
Lebensmittelangaben

Lambrusco dell‘ Emilia Vino Frizzante IGT dolce

Lambrusco dell‘ Emilia Vino Frizzante dolce

Medici Ermete

Emilia Romagna | Cuvée

Süß leicht, lieblich

6,95 €

0.75 l (9,27 € / 1 l)

inkl. Mwst. zzgl.
Lebensmittelangaben

Lambrusco dell' Emilia Rosato Dolce (süß)

Medici Ermete

Emilia Romagna | Cuvée

Süß

6,95 €

0.75 l (9,27 € / 1 l)

inkl. Mwst. zzgl.
Lebensmittelangaben

Champagner Castelnau Brut Rosé

Champagne Castelnau

Champagne | Cuvée

Brut

45,95 €

0.75 l (61,27 € / 1 l)

inkl. Mwst. zzgl.
Lebensmittelangaben

Fragolino Rosso

Bottega

Venetien | Cuvée

6,95 €

0.75 l (9,27 € / 1 l)

inkl. Mwst. zzgl.
Lebensmittelangaben

2024

Gold Prosecco Spumante Brut

Bottega

Venetien | Glera

Trocken aromatisch, frisch

22,95 €

0.75 l (30,60 € / 1 l)

inkl. Mwst. zzgl.
Lebensmittelangaben

Fragolino Bianco Country

Bottega

Venetien | Süß

8,95 €

0.75 l (11,93 € / 1 l)

inkl. Mwst. zzgl.
Lebensmittelangaben

Grappa di Moscato 0,7l

Alexander

Venetien

23,49 €

0.7 l (33,56 € / 1 l)

inkl. Mwst. zzgl.
Lebensmittelangaben

2023

Ben Ryé Passito di Pantelleria 0,375l

Donnafugata

Sizilien | Zibibbo

Süß

27,95 €

0.375 l (74,53 € / 1 l)

inkl. Mwst. zzgl.
Lebensmittelangaben

2024

Moscato d'Asti Zagara

Marchesi di Barolo

Piemont | Moscato

Süß

12,95 €

0.75 l (17,27 € / 1 l)

inkl. Mwst. zzgl.
Lebensmittelangaben

2022

Kabir Moscato di Pantelleria

Donnafugata

Sizilien | Zibibbo

Süß

21,95 €

0.75 l (29,27 € / 1 l)

Details

inkl. Mwst. zzgl.
Lebensmittelangaben

Rosa teilweise entalkoholisiert

Kellerei Bozen

Südtirol | Cuvée

Trocken

12,49 €

0.75 l (16,65 € / 1 l)

inkl. Mwst. zzgl.
Lebensmittelangaben

Pistacchio - Pistazienlikör 0,5l

Bottega

Venetien

15,95 €

0.5 l (31,90 € / 1 l)

inkl. Mwst. zzgl.
Lebensmittelangaben

2023

Kabir Moscato di Pantelleria 0,375l

Donnafugata

Sizilien | Zibibbo

Süß

14,95 €

0.375 l (39,87 € / 1 l)

inkl. Mwst. zzgl.
Lebensmittelangaben

Prosecco Spumante Treviso Conegliano Valdobbiadene Brut

Viticoltori Ponte

Venetien | Glera

Trocken frisch

11,95 €

0.75 l (15,93 € / 1 l)

inkl. Mwst. zzgl.
Lebensmittelangaben

Maestri Grappa Invecchiata 0,7l

Bottega

Venetien

39,95 €

0.7 l (57,07 € / 1 l)

inkl. Mwst. zzgl.
Lebensmittelangaben

Rosé Gold

Bottega

Venetien | Pinot Nero

Trocken blumig, fruchtig

21,95 €

0.75 l (29,27 € / 1 l)

inkl. Mwst. zzgl.
Lebensmittelangaben

2024

Moscato

EVITA

Apulien | Moscato

Lieblich fruchtig-süß

6,95 €

0.75 l (9,27 € / 1 l)

inkl. Mwst. zzgl.
Lebensmittelangaben

Sambuca 0,7l

Bottega

Venetien

16,95 €

0.7 l (24,21 € / 1 l)

inkl. Mwst. zzgl.
Lebensmittelangaben

Nero - dunkler Schokoladenlikör 0,5l

Bottega

Venetien

14,95 €

0.5 l (29,90 € / 1 l)

inkl. Mwst. zzgl.
Lebensmittelangaben

Fumé Grappa Invecchiata 0,7l

Bottega

Venetien

19,95 €

0.7 l (28,50 € / 1 l)

inkl. Mwst. zzgl.
Lebensmittelangaben

Grappa di Prosecco

Alexander

Venetien

19,95 €

0.7 l (28,50 € / 1 l)

inkl. Mwst. zzgl.
Lebensmittelangaben

2023

Grechetto

Bigi

Umbrien | Grechetto

Trocken

6,95 €

0.75 l (9,27 € / 1 l)

inkl. Mwst. zzgl.
Lebensmittelangaben

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Desserts

Warum italienische Weine so gut zum Dessert passen

Italien besitzt eine jahrhundertealte Tradition in der Herstellung von Süßweinen. Vom sonnenverwöhnten Pantelleria bis in die nebligen Hügel des Piemont haben Winzer Methoden entwickelt, die aus reifen Trauben konzentrierte, aromatische Weine entstehen lassen. Das Besondere dabei: Viele dieser Weine bringen eine lebendige Säure mit, die trotz ihrer Süße für Frische und Trinkfreude sorgt. Genau diese Balance macht sie zu idealen Begleitern für Desserts, die sonst schnell überladen wirken können.

Passito und Moscato – zwei Klassiker für den süßen Abschluss

Unter den italienischen Dessertweinen nehmen Passito-Weine eine Sonderstellung ein. Bei diesem Verfahren werden die Trauben nach der Ernte getrocknet, wodurch sich Zucker und Aromen konzentrieren. Der Passito di Pantelleria von Donnafugata etwa duftet nach kandierten Aprikosen, Orangenblüten und Honig – ein Wein, der Mandelgebäck, Cantuccini oder Cassata geradezu verlangt.

Leichter und verspielter zeigt sich Moscato d'Asti: Seine zarte Perlage, die Aromen von weißem Pfirsich und Salbeiblüten und der niedrige Alkoholgehalt machen ihn zum unkomplizierten Begleiter für Obstkuchen, Panna Cotta oder Sorbets. Auch der Moscato di Pantelleria von Donnafugata überzeugt mit exotischer Frucht und floraler Süße, die zu sizilianischen Desserts wie Granita oder Cannoli harmoniert.

Welcher Wein zu welchem Dessert?

Die wichtigste Regel beim Pairing: Der Wein sollte mindestens so süß sein wie das Dessert – sonst wirkt er dünn und säurebetont. Darüber hinaus lohnt es sich, auf Aromenverwandtschaft zu achten.

Zu Schokoladendesserts mit hohem Kakaoanteil greifen Sie am besten zu einem gehaltvollen Passito oder, für einen überraschenden Kontrast, zu einem kräftigen Amarone della Valpolicella. Seine dichte Frucht und die Bitternote reifer Kirschen ergänzen dunkle Schokolade auf faszinierende Weise.

Fruchtdesserts und Torten mit Beeren oder Zitrusfrüchten verlangen nach einem Wein mit eigener Fruchtigkeit. Moscato d'Asti oder ein aromatischer Malvasia mit seinen Noten von Rosenblättern und Aprikosen setzen hier den richtigen Akzent.

Zu Gebäck, Keksen und Trockenkuchen entfalten Passito-Weine ihre Stärke: Die konzentrierten Aromen von Trockenfrüchten, Nüssen und Honig spiegeln die Röstaromen des Gebäcks wider und schaffen eine harmonische Verbindung.

Auch zu einer Käseauswahl als Dessertgang sind italienische Süßweine hervorragend geeignet. Gorgonzola mit Passito oder Parmigiano mit einem gereiften Moscato gehören zu den Kombinationen, die man nicht vergisst.

Dessertweine richtig servieren

Temperatur und Glas beeinflussen maßgeblich, wie ein Süßwein am Gaumen wirkt. Moscato d'Asti entfaltet seine Frische bei 6–8 °C, während Passito-Weine bei 10–12 °C ihre komplexen Aromen besser zeigen. Kleinere Gläser eignen sich gut, da Dessertweine in der Regel in geringeren Mengen serviert werden. Geöffnete Flaschen halten sich im Kühlschrank oft mehrere Tage, da der hohe Zuckergehalt konservierend wirkt.

Dessertweine bei Vinolisa entdecken

Unsere Auswahl reicht vom perlenden Moscato d'Asti piemontesischer Weingüter wie Marchesi di Barolo und Ca' Bianca über den legendären Ben Ryé Passito von Donnafugata. Jeder Wein stammt von Produzenten, die wir persönlich kennen und deren Handwerk wir schätzen. Stöbern Sie durch unsere Auswahl und finden Sie den Wein, der Ihren nächsten Nachtisch unvergesslich macht – oder der selbst zum Dessert wird.