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Fieramonte Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG 2011
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Fieramonte Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG 2011

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Fieramonte Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG 2011 - Die Geschichte des Fieramonte reicht bis ins 16. Jahrhundert zurück. Hier mehr erfahren!
Kategorie: Rotweine
Land: Italien
Region: Venetien
Rebsorte: Cuvée
Geschmack: Trocken
Alkoholgehalt: 16,5% Vol.
Allergene: enthält Sulfite
Farbe: Besonders intensives und dichtes Rubinrot.
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Produktbeschreibung

Die Geschichte des Fieramonte reicht bis ins 16. Jahrhundert zurück, als ein Ahnherr der Familie Allegrini dieses einzigartige Terroir in einer begünstigten Höhenlage im Valpolicella entdeckte.

Aus dieser phänomenalen Einzellage stammt die Amarone Riserva, die mit dem Jahrgang 2011 zum ersten Mal wieder nach 1980 erzeugt wurde.

Und 2011 war ein phantastisches Amarone-Jahr. Die Reifeperiode zeichnete sich durch optimal hohe Temperaturunterschiede aus, und der August brachte heißes Wetter, jedoch brachte der darauf folgende Regen Erfrischung für die Weinstöcke. Die Lese der Trauben erfolgte selbstverständlich händisch, wobei eine äußerst strenge Selektion erfolgte.

Anschließend wurden die Beeren aufwendig und solange rosiniert, bis sie die Hälfte ihres Gewichts verloren und die Inhaltsstoffe sich währenddessen extrem konzentriert hatten. Auf die Fermentation in Edelstahl erfolgte ein Ausbau über 48 Monate in einer Mischung aus französischen Barriques und großen Eichenfässern slawonischer Herkunft. Schließlich durfte er die folgenden zwei Jahre weiter auf der Flasche ruhen.

Die Summe aller Anstrengungen haben einen monumentalen Wein entstehen lassen. So tief wie seine Farbe ist auch die aromatische Tiefe des Fieramonte. Die Bandbreite reicht von Amarenakirsche und dunkler Beerenkonfitüre über Wacholder, Nelken, Rauchspeck und Kaffee bis hin zu Lakritz und Schokolade.

Dies außerordentliche Komplexität bestätigt sich am Gaumen, wobei die Riserva trotz des Körpers und der massiven Struktur überhaupt nicht schwer wirkt. Ganz im Gegenteil zeigt der Fieramonte eine tänzerische Raffinesse, opulente Frucht und energischer Gerbstoff werden von saftiger Säure gezähmt. So zeigt sich großartige Harmonie und Ausgewogenheit, das Finale zieht sich auf reifer Beerenfrucht nahezu endlos.

Das ist viel mehr als nur Wein. Das ist die Synthese aus Subtilität und Komplexität, eine Quintessenz und der Archetyp seiner Herkunft.

Vomn der 2011er Edition des Fieramonte wurden lediglich 3.500 Flaschen für den gesamten Planeten erzeugt. Daher bitten wir um Ihr Verständnis dafür, dass wir die Abgabe limitieren müssen.

 




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Produkt Steckbrief

Art.-Nr.: 44000509
Jahrgang: 2011
Land: Italien
Typ: Rotwein
Region: Venetien
Qualitätsstufe: DOCG
Wein-Stil: fein, intensiv
Geschmack: Trocken
Rebsorte: Corvinone, Oseleta, Rondinella, Corvina Veronese
Verschluss: Korken
Speisen: Käse, rotes Fleisch, Rind, Lamm, Wild
Speiseempfehlung: Passt zu deftigen Gerichten der verschiedensten gastronomischen Traditionen. Dazu zählen in Italien Schmorbraten und Wildbret, vor allem Wachteln und Rebhühner, Hirscheintopf, Lammbraten und Jungschwein mit Wildkräutern.
Farbe: Besonders intensives und dichtes Rubinrot.
Duft: Kraftvoll in der Nase mit reichen Noten von geröstetem Kaffee und Tabak.
Geschmacksbeschreibung: Geschmacklich beeindruckt er mit seiner gewaltigen Struktur. Die Tannine sind gut präsent, dennoch sind sie nicht zu mächtig, da sie von einer frischen und lebhaften Säure begleitet sind, die den Abgang verlängert und verfeinert.
Auszeichnungen: 95 Punkte Wine Enthusiast, 98 Punkte Decanter, 94 Punkte James Suckling, 95 Punkte Meiningers Weinwelt
Alkoholgehalt: 16,5% Vol.
Allergene: enthält Sulfite
Empf. Trinktemperatur: 16 - 18 °C
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Allegrini

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Die innovative Seele des Valpolicella Classica

Allegrini ist der führende Erzeuger des Valpolicella Classico und gleichzeitig eines der meist ausgezeichneten italienischen Weingüter. Bekannt in Italien und der gesamten Welt, wurden sie 2016 vom Gambero Rosso zum „Weingut des Jahres“ gewählt.

Der Besitz der Familie Allegrini, die seit dem 16. Jahrhundert im Valpolicella verwurzelt ist, umfasst mehr als 100 Hektar Weinberge in den Hügeln der klassischen Zone. Die Weine der Marke „Allegrini“

stammen ausschließlich von Reben, die in den eigenen Weinbergen kultiviert werden. Über die Jahre sind bei Allegrini umfangreiche Forschungen und Untersuchungen durchgeführt worden, sowohl in den Rebgärten als auch im Keller. Diese Anstrengungen mündeten in mitunter radikalen Innovationen im Weinbau, in der Technik der Traubentrocknung und anderer önologischer Praktiken. Ziel ist dabei stets, das dem Terroir des Valpolicella innewohnende Potenzial voll auszuschöpfen und im Glas bestmöglich zur Geltung zu bringen.

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