Geschmack

Der Geschmack eines Weins umfasst alle sensorischen Eindrücke, die beim Trinken wahrgenommen werden – von Süße, Säure, Bitterkeit und Alkohol bis hin zu Aromen wie Frucht, Kräutern oder Gewürzen. Er wird wesentlich geprägt durch die Rebsorte, den Reifegrad der Trauben, den Ausbau im Keller sowie durch Bestandteile wie Säure, Zucker, Tannine und Alkohol. Auch Textur und Temperatur beeinflussen das Geschmackserlebnis.