Grillo

Grillo ist eine autochthone Weißweinsorte aus Sizilien, die vor allem für frische, aromatische Weine bekannt ist. Typische Aromen sind Zitrusfrüchte, Pfirsich, florale Noten und eine feine salzige Mineralität, die an das Meeresklima der Insel erinnert. Grillo ist auch eine der Hauptrebsorten für Marsala, den berühmten Likörwein. In modernen Weinstilen überzeugt Grillo mit einer lebendigen Säure und Frische – ein idealer Begleiter zu Fisch, Meeresfrüchten und leichten Pastagerichten. Die Rebsorte gilt als Symbol des sizilianischen Weinbaus und wird zunehmend auch reinsortig ausgebaut, um ihr aromatisches Potenzial voll zu entfalten.