Käse

Parmigiano und Barolo, Gorgonzola und Passito, Mozzarella und ein frischer Lugana: In Italien gehören Wein zu Käse zusammen wie Piazza und Espresso. Die richtige Kombination entscheidet darüber, ob beide Produkte ihr volles Aroma entfalten. Entdecken Sie unsere handverlesene Auswahl italienischer Weine, die Ihre Käseplatte zum Höhepunkt des Abends machen.

Grappa di Moscato 0,7l

Alexander

Venetien

23,49 €

0.7 l (33,56 € / 1 l)

inkl. Mwst. zzgl.
Lebensmittelangaben

2020

Brunello di Montalcino

Banfi

Toskana | Sangiovese

Trocken aromatisch, würzig

32,95 €

0.75 l (43,93 € / 1 l)

inkl. Mwst. zzgl.
Lebensmittelangaben

2020

La Selvanella Chianti Classico Riserva

Melini

Toskana | Sangiovese Grosso

Trocken komplex, vollmundig

18,95 €

0.75 l (25,27 € / 1 l)

Details

inkl. Mwst. zzgl.
Lebensmittelangaben

2024

Chianti Superiore

Banfi

Toskana | Sangiovese

Trocken frisch

9,95 €

0.75 l (13,27 € / 1 l)

inkl. Mwst. zzgl.
Lebensmittelangaben

2021

Bolonero Rosso Castel del Monte

Torrevento

Apulien | Cuvée

Trocken kräftig, würzig

7,95 €

0.75 l (10,60 € / 1 l)

inkl. Mwst. zzgl.
Lebensmittelangaben

2021

Cannonau Riserva

Tenuta L'Ariosa

Sardinien | Cannonau

Trocken vollmundig

12,95 €

0.75 l (17,27 € / 1 l)

inkl. Mwst. zzgl.
Lebensmittelangaben

2021

Poggio del Sasso Chianti Riserva

Leonardo da Vinci

Toskana | Cuvée

Trocken

9,49 €

0.75 l (12,65 € / 1 l)

inkl. Mwst. zzgl.
Lebensmittelangaben

2024

Vitese Syrah

Colomba Bianca

Sizilien | Syrah

Trocken

8,49 €

0.75 l (11,32 € / 1 l)

inkl. Mwst. zzgl.
Lebensmittelangaben

2022

Rosso di Montalcino

Cantina di Montalcino

Toskana | Sangiovese

Trocken ausgewogen

12,95 €

0.75 l (17,27 € / 1 l)

inkl. Mwst. zzgl.
Lebensmittelangaben

2022

Primitivo di Manduria Riserva DOC

EVITA

Apulien | Primitivo di Manduria

Trocken opulent, vollmundig, würzig

9,95 €

0.75 l (13,27 € / 1 l)

inkl. Mwst. zzgl.
Lebensmittelangaben

TreRose Vino Nobile di Montepulciano Annata DOCG

2020

Vino Nobile di Montepulciano DOCG

TreRose

Toskana | Cuvée

Trocken

10,95 €

0.75 l (14,60 € / 1 l)

inkl. Mwst. zzgl.
Lebensmittelangaben

2024

Roero Arneis

Marchesi di Barolo

Piemont | Arneis

Trocken aromatisch, frisch

11,95 €

0.75 l (15,93 € / 1 l)

inkl. Mwst. zzgl.
Lebensmittelangaben

2021

Santa Caterina Vino Nobile di Montepulciano

TreRose

Toskana | Sangiovese

15,95 €

0.75 l (21,27 € / 1 l)

inkl. Mwst. zzgl.
Lebensmittelangaben

2021

Ripasso Valpolicella Classico Superiore "Etichetta Blu"

Tommasi

Venetien | Cuvée

Trocken fruchtig, würzig

17,95 €

0.75 l (23,93 € / 1 l)

inkl. Mwst. zzgl.
Lebensmittelangaben

2023

Vitese Syrah

Colomba Bianca

Sizilien | Syrah

Trocken elegant

7,95 €

0.75 l (10,60 € / 1 l)

inkl. Mwst. zzgl.
Lebensmittelangaben

61 Franciacorta Rosé

Berlucchi

Lombardei | Cuvée

Trocken fruchtig, weich

27,95 €

0.75 l (37,27 € / 1 l)

inkl. Mwst. zzgl.
Lebensmittelangaben

2023

Bellone Bianco

Casale del Giglio

Latium | Bellone

Trocken frisch

10,49 €

0.75 l (13,99 € / 1 l)

inkl. Mwst. zzgl.
Lebensmittelangaben

2022

Ghenos Primitivo di Manduria

Torrevento

Apulien | Primitivo di Manduria

Trocken fruchtig, üppig

9,95 €

0.75 l (13,27 € / 1 l)

inkl. Mwst. zzgl.
Lebensmittelangaben

2024

Resilience Nero d'Avola

Colomba Bianca

Sizilien | Nero d'Avola

Trocken

9,95 €

0.75 l (13,27 € / 1 l)

inkl. Mwst. zzgl.
Lebensmittelangaben

2022

Kabir Moscato di Pantelleria

Donnafugata

Sizilien | Zibibbo

Süß

21,95 €

0.75 l (29,27 € / 1 l)

Details

inkl. Mwst. zzgl.
Lebensmittelangaben

Rosa teilweise entalkoholisiert

Kellerei Bozen

Südtirol | Cuvée

Trocken

12,49 €

0.75 l (16,65 € / 1 l)

inkl. Mwst. zzgl.
Lebensmittelangaben

2025

Primaronda Rosato Castel del Monte

Torrevento

Apulien | Nero di Troia

Trocken frisch, fruchtig

7,95 €

0.75 l (10,60 € / 1 l)

inkl. Mwst. zzgl.
Lebensmittelangaben

2024

Resilience Grillo

Colomba Bianca

Sizilien | Grillo

Trocken

9,95 €

0.75 l (13,27 € / 1 l)

inkl. Mwst. zzgl.
Lebensmittelangaben

2024

Primitivo Biologico

EVITA

Apulien | Primitivo

Halbtrocken fruchtig

6,95 €

0.75 l (9,27 € / 1 l)

inkl. Mwst. zzgl.
Lebensmittelangaben

[ { "item_id": "VL10394", "item_variant": "0197f893702170629d9ad20750d906e1", "item_name" : "Grappa di Moscato 0,7l", "index" : 0, "item_brand" : "Alexander", "price" : 23.49, "quantity" : 1 }, { "item_id": "VL11831", "item_variant": "019a7d50e5c072a3adfa69425f17f6f0", "item_name" : "Brunello di Montalcino DOCG 2020", "index" : 1, "item_brand" : "Banfi", "price" : 32.95, "quantity" : 1 }, { "item_id": "VL11264", "item_variant": "0197f89369fd73fe99ce87dc85135859", "item_name" : "La Selvanella Chianti Classico Riserva 2020", "index" : 2, "item_brand" : "Melini", "price" : 18.95, "quantity" : 1 }, { "item_id": "VL11833", "item_variant": "019a7d634ce6732bafa89622caaad654", "item_name" : "Chianti Superiore DOCG 2024", "index" : 3, "item_brand" : "Banfi", "price" : 9.95, "quantity" : 1 }, { "item_id": "VL11822", "item_variant": "019a5e723af67244be1626396e9b7fad", "item_name" : "Bolonero Rosso Castel del Monte DOC 2021", "index" : 4, "item_brand" : "Torrevento", "price" : 7.95, "quantity" : 1 }, { "item_id": "VL11442", "item_variant": "0197f89361a1721e8cca6b97601791f8", "item_name" : "Cannonau di Sardegna Riserva DOC 2021", "index" : 5, "item_brand" : "Tenuta LAriosa", "price" : 12.95, "quantity" : 1 }, { "item_id": "VL11840", "item_variant": "019a820f3df673e08fbfcc1b5b26de65", "item_name" : "Poggio del Sasso Chianti Riserva DOCG 2021", "index" : 6, "item_brand" : "Leonardo da Vinci", "price" : 9.49, "quantity" : 1 }, { "item_id": "VL11581", "item_variant": "0197f8934be77270b68f1604f9074776", "item_name" : "Vitese Syrah Sicilia DOC 2024 BIO ", "index" : 7, "item_brand" : "Colomba Bianca", "price" : 8.49, "quantity" : 1 }, { "item_id": "VL11344", "item_variant": "0197f8936a0472aa8474b32f83f0ea19", "item_name" : "Rosso di Montalcino DOC 2022", "index" : 8, "item_brand" : "Cantina di Montalcino", "price" : 12.95, "quantity" : 1 }, { "item_id": "VL11885", "item_variant": "019bdfbc717c7304bba1bfa757d1ce14", "item_name" : "Primitivo di Manduria Riserva DOC 2022", "index" : 9, "item_brand" : "EVITA", "price" : 9.95, "quantity" : 1 }, { "item_id": "VL11130", "item_variant": "0197f8936d167307af5425f387247655", "item_name" : "Vino Nobile di Montepulciano Annata DOCG 2020", "index" : 10, "item_brand" : "TreRose", "price" : 10.95, "quantity" : 1 }, { "item_id": "VL11600", "item_variant": "0197f8934c1372178ffcabdc3fc21cc4", "item_name" : "Roero Arneis DOCG 2024", "index" : 11, "item_brand" : "Marchesi di Barolo", "price" : 11.95, "quantity" : 1 }, { "item_id": "VL11038", "item_variant": "0197f8936d0270f1a16d0221f367b188", "item_name" : "Santa Caterina Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2021", "index" : 12, "item_brand" : "TreRose", "price" : 15.95, "quantity" : 1 }, { "item_id": "VL11538", "item_variant": "0197f89350b273209c47cf0953199235", "item_name" : "Ripasso Valpolicella Classico Superiore Etichetta Blu DOC 2021", "index" : 13, "item_brand" : "Tommasi", "price" : 17.95, "quantity" : 1 }, { "item_id": "VL11239", "item_variant": "0197f8935034727c9b4598e763cb89e0", "item_name" : "Vitese Syrah Sicilia DOC 2023 BIO ", "index" : 14, "item_brand" : "Colomba Bianca", "price" : 7.95, "quantity" : 1 }, { "item_id": "VL11101", "item_variant": "0197f893753f7149aee62145038ed8b6", "item_name" : "61 Franciacorta Rosé", "index" : 15, "item_brand" : "Berlucchi", "price" : 27.95, "quantity" : 1 }, { "item_id": "VL11346", "item_variant": "0197f8936a0871088112ab8eb4011124", "item_name" : "Bellone Bianco Lazio IGT 2023", "index" : 16, "item_brand" : "Casale del Giglio", "price" : 10.49, "quantity" : 1 }, { "item_id": "VL10946", "item_variant": "0197f893780473e9930c430e7d10d312", "item_name" : "Ghenos Primitivo di Manduria DOC 2022", "index" : 17, "item_brand" : "Torrevento", "price" : 9.95, "quantity" : 1 }, { "item_id": "VL11582", "item_variant": "0197f8934beb72138fb63723d20d96fa", "item_name" : "Resilience Nero dAvola Sicilia DOC 2024 BIO", "index" : 18, "item_brand" : "Colomba Bianca", "price" : 9.95, "quantity" : 1 }, { "item_id": "VL11220", "item_variant": "0197f893616b73efba0fd38387470fe0", "item_name" : "Kabir Moscato di Pantelleria DOC 2022", "index" : 19, "item_brand" : "Donnafugata", "price" : 21.95, "quantity" : 1 }, { "item_id": "VL10871", "item_variant": "0197f893699d73c1804dd2cf85c4c04d", "item_name" : "Rosa teilweise entalkoholisiert", "index" : 20, "item_brand" : "Kellerei Bozen", "price" : 12.49, "quantity" : 1 }, { "item_id": "VL12025", "item_variant": "019d86b9c5667260a04527ca19b1beb1", "item_name" : "Primaronda Rosato Castel del Monte DOC 2025", "index" : 21, "item_brand" : "Torrevento", "price" : 7.95, "quantity" : 1 }, { "item_id": "VL11576", "item_variant": "0197f8934bd87036add2d04e8125d393", "item_name" : "Resilience Grillo Sicilia DOC 2024 BIO", "index" : 22, "item_brand" : "Colomba Bianca", "price" : 9.95, "quantity" : 1 }, { "item_id": "VL11554", "item_variant": "0197f8934bc27052a3a1981fdd37b194", "item_name" : "Primitivo Biologico Puglia IGT 2024", "index" : 23, "item_brand" : "EVITA", "price" : 6.95, "quantity" : 1 } ]

Käse

Warum italienische Weine und Käse so gut zusammenpassen

Wein und Käse teilen ein gemeinsames Prinzip: Beide sind Produkte der Fermentation, geprägt von Klima, Boden und handwerklicher Tradition. In Italien hat diese Verbindung eine jahrhundertealte Geschichte. Regionale Käsesorten wie Parmigiano Reggiano, Pecorino, Gorgonzola oder Burrata sind parallel zu den Weinen ihrer Herkunftsregion gewachsen. Das erklärt, warum ein piemontesischer Barolo so selbstverständlich neben einem Stück gereiftem Grana Padano steht und warum ein Vermentino aus Sardinien den salzigen Pecorino Sardo so natürlich ergänzt.

Die Grundregel für eine gelungene Wein-Käse-Kombination: Die Intensität beider Partner sollte auf Augenhöhe liegen. Ein milder, junger Käse braucht einen leichten, fruchtbetonten Wein. Ein kräftiger, lang gereifter Hartkäse verlangt nach Struktur und Tiefe im Glas.

Hartkäse: Kräftige Rotweine mit Rückgrat

Gereifte Hartkäse wie Parmigiano Reggiano oder alter Pecorino entwickeln intensive, nussig-salzige Aromen. Ihr hoher Fettgehalt bindet die Gerbstoffe tanninreicher Rotweine und sorgt dafür, dass sich beide Partner am Gaumen ergänzen, statt zu konkurrieren. Ein Amarone della Valpolicella von Cesari oder Tommasi mit seiner konzentrierten Frucht und samtigen Struktur bringt die kristalline Salzigkeit eines 24 Monate gereiften Parmigiano besonders schön zur Geltung. Ebenso eignen sich Brunello di Montalcino oder ein gereifter Chianti Classico Riserva von Banfi, deren feine Tannine vom Käsefett regelrecht geschmeidig werden.

Wer es rustikaler mag, greift zu einem Primitivo di Manduria oder einem kräftigen Sagrantino di Montefalco von Còlpetrone – beide haben genug Körper, um auch einem würzigen Pecorino Stagionato standzuhalten.

Weich- und Frischkäse: Frische Weißweine und Schaumweine

Bei Mozzarella, Burrata oder jungem Ziegenkäse funktionieren säurebetonte Weißweine am besten. Ihre Frische schneidet durch das cremige Fett und macht den Gaumen bereit für den nächsten Bissen. Ein Lugana von Tommasi mit seinen Zitrus- und Mandelnoten begleitet eine Burrata aus Apulien ebenso elegant wie ein Gavi von Marchesi di Barolo frischen Ziegenfrischkäse ergänzt. Auch ein mineralischer Verdicchio dei Castelli di Jesi von Garofoli macht hier eine ausgezeichnete Figur.

Einen besonderen Tipp verdient die Franciacorta: Die feine Perlage eines Berlucchi 61 Satèn umspielt cremige Käsesorten mit einer Leichtigkeit, die kein Stillwein erreicht.

Blauschimmelkäse: Der Reiz des Kontrasts

Gorgonzola, vor allem die würzige Variante Piccante, verlangt nach einem mutigen Partner. Hier entsteht Harmonie nicht durch Gleichklang, sondern durch Kontrast: Die Süße eines Dessertweins fängt die pikante Schärfe des Blauschimmelkäses auf und schafft eine überraschende Balance. Der Ben Ryé Passito di Pantelleria von Donnafugata mit seinen Aromen von Orangenblüten, Aprikosen und Honig verwandelt eine Gorgonzola-Verkostung in ein unvergessliches Zusammenspiel. Als leichtere Alternative eignet sich ein Moscato d'Asti von Ca' Bianca, dessen zarte Süße und lebhafte Perlage auch zu mildem Gorgonzola Dolce passen.

So stellen Sie Ihre italienische Käse-Wein-Platte zusammen

Für eine gelungene Käseplatte mit passenden Weinen empfiehlt sich ein Aufbau von mild zu kräftig: Beginnen Sie mit Frischkäse und einem frischen Weißwein, gehen Sie über halbfeste Sorten mit einem fruchtigen Chianti oder Valpolicella Ripasso zu gereiftem Hartkäse mit einem strukturierten Rotwein, und schließen Sie mit Blauschimmelkäse und einem süßen Passito. Orientieren Sie sich dabei am kräftigsten Käse auf dem Brett, wenn Sie nur einen Wein wählen möchten.

Bei Vinolisa finden Sie für jeden Käsetyp den passenden italienischen Begleiter – von fruchtbetonten Weißweinen aus dem Trentino bis zu gereiften Roten aus dem Piemont und der Toskana. Alle Weine stammen von Familienweingütern, die ihre Handwerkskunst mit derselben Hingabe pflegen wie Italiens große Käsereien.