Picolit
Picolit ist eine autochthone Weißsorte aus dem Friaul, berühmt für einen der edelsten Süßweine Italiens. Der Name spielt auf die winzigen Erträge an: Ein floraler Abort (acinellatura) lässt viele Blüten steril bleiben, sodass nur sehr lockere Trauben mit wenigen Beeren heranreifen. Traditionell aus angetrockneten Trauben (Passito) erzeugt, ergibt Picolit einen bernsteinfarbenen Dessertwein mit Aromen von Honig, Aprikose und Blüten. Im 18. Jahrhundert war er an europäischen Höfen begehrt.