Pigato
Pigato ist eine weiße Rebsorte aus Ligurien und genetisch (nahezu) identisch mit Vermentino und dem piemontesischen Favorita – die Unterschiede sind vor allem klonaler und standortbedingter Natur. Pigato ergibt körperreiche, aromatische Weißweine mit Noten von gelber Frucht, Kräutern und Mandeln und einer leicht salzigen Mineralität. Der Name verweist auf die gefleckten ("pigau") Beeren.