Pampanuto

Pampanuto ist eine seltene weiße Rebsorte aus Apulien, vor allem im Gebiet des Castel del Monte DOC verbreitet. Sie wird hauptsächlich als Verschnittpartner in Weißweinen genutzt, um Frische und Struktur beizusteuern. Pampanuto liefert strohgelbe Weine mit dezenten Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und einem Hauch von mediterranen Kräutern. Die Weine sind in der Regel leicht, trocken und besitzen eine moderate Säure. Pampanuto ist eine ertragreiche Sorte und eignet sich gut für den Anbau in heißen, trockenen Regionen. Trotz ihrer historischen Verankerung wird Pampanuto heute nur noch in geringen Mengen kultiviert, meist in traditionellen Mischpflanzungen.