Piedirosso
Piedirosso ist nach Aglianico die zweitwichtigste rote Rebsorte Kampaniens. Ihr Name ("Rotfuß") und der Dialektname "Per'e Palummo" ("Taubenfuß") spielen auf die rötliche Färbung der Stielgerüste an. Piedirosso ergibt mittelkräftige, fruchtbetonte Rotweine mit Aromen von roter Kirsche, Pflaume und mediterranen Kräutern, mit weichem Tannin und frischer Säure. Angebaut wird die Sorte rund um den Vesuv, auf den Campi Flegrei und den Inseln Ischia und Capri. Sie fließt in den Lacryma Christi del Vesuvio ein, wird aber auch sortenrein ausgebaut und häufig mit Aglianico verschnitten, um dessen kräftiges Tannin zu mildern. Piedirosso passt zu Pizza, Pasta und Gerichten der neapolitanischen Küche.