1 x EVITA Trebbiano / Pinot Grigio Puglia IGT 2021

Leuchtet in mittlerem Strohgelb, grünliche Reflexe. Duft nach frischem Apfel, zitrisch auch, nebst einem würzig-floralen Anflug.
Auf der Zunge beschwingte Leichtigkeit, der niedrige Alkoholgehalt gefällt sehr, dezent aber Frische gebend zeigt sich der feine Säurenerv.
Die Charaktereigenschaften der beiden Rebsorten ergänzen sich prächtig, das Gefüge wirkt harmonisch, wir sind froh, noch eine weitere Flasche in die Kühlung gelegt zu haben.
Bestens zu leichten Vorspeisen und Frutti di Mare, sommerlichen Salaten mit Gemüse, versuchen Sie auch die Kombination mit (Ziegen-)Frischkäse.

2 x EVITA Primitivo Rosato Puglia IGT 2021

In Apulien wird die Trend-Rebsorte Primitivo auch gerne mal als Rosé gekeltert. Dies geschieht, indem der gepresste Traubenmost nur sehr kurz auf seinen Schalen verweilt. Unter anderem werden auf diese Weise weniger Farb- und Gerbstoffe extrahiert, und der Wein zeichnet sich durch ausgeprägte Frische aus.
So auch beim Evita Primitivo Rosato. Im hübschen Lachsrosa kommt er daher und duftet verlockend rotbeerig, auch blumige Nuancen sind wahrnehmbar.
Besagte zauberhafte Frische samt spielerischer Säure erfreut den Gaumen, flüssige Frühlingsgefühle. Mit zarter Aromatik von Himbeeren und Erdbeeren, elegant anmutend der bleibende Eindruck.
Schön zum Apéro auf der Terrasse, lecker mit Antipasti und Fisch vom Grill oder Geflügel aus dem Ofen.

2 x EVITA Primitivo Puglia IGT 2021

Hier kommt der Primitivo, Superstar unter den Varietäten aus Apulien, in einer charmanten restsüßen Variante. Und die funktioniert ganz ausgezeichnet.
Die Farbe ist von tiefem Rot, das ins Violette spielt. Das Bouquet verführt mit Aromen dunkler Beeren, Amarenakirsche und Konfitüre, dazu gesellt sich eine schokoladige Note.
Im Mund voll und körperhaft, herrlich intensiv präsentiert sich die üppige Frucht, deren hintergründige Süße diesen Rotwein aus Apulien perfekt abrundet. Schmeichelnde Tannine vermitteln Struktur, so dass ein rundum harmonisches Gesamtbild entsteht.
Perfekter Primitivo zum BBQ, gerne leicht gekühlt servieren. Passt auch zu weißem Fleisch, würziger Salami, Mortadella und anderen Aufschnittvariationen.

1x EVITA Rosso Riserva No. 1 DOCG 2014

Für den Weinbau in Apulien steht heutzutage beinahe synonym der Primitivo, der (im Wortsinn) in aller Munde ist. Weitgehend unbekannt hingegen ist der Umstand, dass die Region eine Vielzahl weiterer autochthoner Rebsorten zu bieten hat, also Varietäten, die lokal begrenzt kultiviert werden. Eine davon ist die phantastische Nero di Troia, die bei richtiger, sorgfältiger Behandlung zu echter Größe fähig ist.

Diese Größe offenbart sich im Rosso Riserva No.1, dem Aushängeschild der Linie Evita. Die Trauben für dieses Gewächs gedeihen rund um das malerische Castel del Monte, wo sie unter besten Bedingungen gedeihen. Durch seinen Ausbau im Eichenfass erhält der Wein zusätzliche Tiefgründigkeit und Komplexität, was ihn unter anderem zu einem distinguierten Speisenbegleiter macht.
In der Farbe glänzendes Rubin mit Purpurschimmer, die Riserva präsentiert sich mit vielschichtiger Aromatik nach dunklen Kirschen und Waldfrucht, daneben Gewürznelke, etwas Leder und Vanille.
Im Antrunk viel reife und präsente Frucht, saftig und geradlinig, öffnet sich mit feinkörnigem Gerbstoff. Tolle Textur, im Hintergrund bändigt ein Säurefaden dezent das harmonische Gefüge. Klingt lange aus auf Noten dunkler Beeren.
Ein Klassiker zu rotem Fleisch vom Grill und Schmorgerichten. Begleitet auch kräftig gewürzte Pasta und mittel gereiften Hartkäse.