Consorzio
Ein Consorzio (vollständig Consorzio di Tutela, "Schutzkonsortium") ist der freiwillige Zusammenschluss der Erzeuger einer italienischen Herkunftsbezeichnung (DOC oder DOCG). Es übernimmt zentrale Aufgaben rund um die Appellation: Es wacht über die Einhaltung des Disciplinare (der amtlichen Produktionsvorschriften), koordiniert Qualitätskontrollen, kämpft gegen Fälschungen und Namensmissbrauch und betreibt Marketing für die gemeinsame Herkunft. Bekannte Beispiele sind das Consorzio del Vino Brunello di Montalcino, das Consorzio Vino Chianti Classico (mit dem Gallo Nero als eingetragener Marke) oder das Consorzio Tutela Vini Valpolicella. Nicht zu verwechseln ist ein Consorzio-Zeichen mit der staatlichen Banderole (fascetta) am Flaschenhals, die bei DOCG-Weinen vorgeschrieben ist und vom Staat (Istituto Poligrafico e Zecca dello Stato) ausgegeben wird; manche Consorzien führen zusätzlich eine eigene Kontrollnummer. So verbindet ein Consorzio kontrollierende und werbende Aufgaben für seine Region.