Cabernet Franc

Eine rote Rebsorte aus Frankreich, die auch in einigen italienischen Regionen kultiviert wird. Sie ist mit Cabernet Sauvignon verwandt, reift jedoch früher und ergibt etwas weichere, duftigere Weine mit Noten von roten Früchten und Kräutern. In Italien wird Cabernet Franc oft im Verschnitt mit Cabernet Sauvignon und Merlot (z.B. in Bordeaux-Cuvées oder Super-Toskanern) eingesetzt, kommt aber auch sortenrein vor