Chianti

Das Wort Chianti stammt vermutlich vom etruskischen Wort „Clante“ ab, was früher so viel hieß wie „Wasser“. Dies wäre ein Hinweis auf das Anbaugebiet Toskana hinweist, da diese für ihren Wasserreichtum und ihre Fruchtbarkeit bekannt ist. Chianti-Weine müssen mindestens zu 70% aus Sangiovese-Trauben bestehen. Chianti war früher das Synonym für italienischen Wein. Chianti Trauben werden immer trocken ausgebaut. Sie orientieren sich am berühmten Stil von französischen Bordeaux-Weinen. Die Farbe von Chiantis ist im jungen alter eher ein rubinrot und wird mit dem Alter immer mehr ein granatrot. Chianti-Weine reichen von unkompliziert-fruchtig bis strukturiert und lagerfähig (v.a. Riserva). Typisch sind Aromen von Kirsche, Kräutern und eine frische Säure, die ihn zu einem vielseitigen Essensbegleiter machen.

Chianti ist eine DOCG, d.h. der Urspung wir von einem Konsortium geprüft und garantiert. Daher trägt jede Flasche Chianti eine Kontrollbanderole am Flaschenhals. Chianti ist ein Klassiker der italienischen Weinproduktion und einer der beliebtesten Weine Italiens.